Il y a beaucoup de battage autour du vinaigre de cidre de pomme. Les réclamations abondent que le vinaigre de cidre de pomme est un remède magique-tout cela peut vous aider à faire tout de perdre du poids pour contrôler l'acné. D'autres affirment que boire une dose quotidienne de vinaigre de cidre de pomme peut même vous aider à vivre plus longtemps.
Mais, le battage médiatique sur le vinaigre de cidre de pomme à la hauteur de la réalité? Nous allons jeter un coup d'oeil.
Le vinaigre de cidre de pomme, également connu sous le nom de vinaigre de cidre de pomme, est un vinaigre de couleur ambrée fabriqué à partir de pommes écrasées. Il est considéré par beaucoup comme une panacée pour la santé et l'argent. Hippocrate, le père de la médecine moderne, a même utilisé du vinaigre pour soigner ses patients.
Il est étrange de penser qu'il y a des milliers d'années, les pommes n'étaient généralement pas utilisées comme nourriture. Smithsonian Magazine rapporte que jusqu'à récemment, les pommes étaient trop amères pour être savoureuses. Au lieu de cela, les gens pressaient le fruit pour faire du jus et le laissaient fermenter et se transformer en cidre de pomme, ou vinaigre de cidre de pomme.
Le vinaigre de cidre, y compris le vinaigre de cidre, est utilisé depuis l'aube comme un remède naturel. Les anciens Égyptiens utilisaient du vinaigre pour la guérison et la préparation des aliments, datant de 3000 ans avant JC, où des résidus de vinaigre se trouvaient à l'intérieur des urnes. . Il était considéré comme un tonique fortifiant pour les soldats romains, qui ont été invités à le boire pour maintenir une bonne santé.
Le mot «vinaigre» vient des mots français vin aigre, qui signifie littéralement «vin aigre». Il peut être fabriqué à partir d'une grande variété de glucides, y compris le vin, le miel, la mélasse, les baies, les poires et bien sûr les pommes.
Vous pouvez transformer n'importe quelle boisson alcoolisée en vinaigre. Une fois que la boisson est exposée à l'air, les bactéries peuvent entrer et commencer le processus de fermentation en transformant l'alcool en acide acétique. Donnez-lui assez de temps, et vous aurez une bouteille de vinaigre sur vos mains.
Rendez-vous à l'épicerie et vous verrez probablement deux types différents de vinaigre de cidre de pomme: filtré et pasteurisé, non filtré et non pasteurisé.
Le vinaigre de cidre de pomme pasteurisé et filtré sera de couleur pure et dorée. Ce sera également moins cher. Le vinaigre de cidre de pomme non filtré et non pasteurisé aura l'air nuageux, et il y aura probablement une couche de sédiments au fond de la bouteille. C'est parce que le vinaigre de cidre de pomme non filtré contient toujours «la mère», qui est une bande de cellulose et de bactéries qui aide le cidre de pomme à se transformer en vinaigre. La plupart du temps, le vinaigre de cidre de pomme non filtré et non pasteurisé est biologique.
La seule différence entre les deux est la présence de «la mère». Décider quel type de vinaigre de cidre de pomme à utiliser est difficile, car il n'y a pas de réponse claire. Certaines personnes croient que «la mère» est riche en enzymes et en protéines bénéfiques, qui sont toutes deux détruites dans le processus de pasteurisation. Vous pouvez utiliser un ACV non pasteurisé et non filtré pour faire votre propre vinaigre à la maison, mais vous paierez un peu plus pour cela.
Si vous voulez obtenir tous les avantages du vinaigre de cidre de pomme, évitez les marques qui disent «saveur de pomme» sur l'étiquette. Cela signifie qu'ils ont probablement utilisé du jus de pomme, pas de vraies pommes, de sorte que vous pourriez aussi bien boire du vinaigre droit pour tout le bien qu'il vous fera.
Vous devriez également chercher du vinaigre de cidre de pomme fabriqué aux États-Unis ou en Europe. Il y a des marques de VBC qui sont fabriquées en Chine et vendues ici aux États-Unis, mais comme la réglementation est tellement plus souple ici, il vaut probablement mieux s'en tenir aux VBC canadiens.
Vous pouvez également obtenir un vinaigre meilleur ou plus riche s'il est fait dans un état où les pommes sont largement cultivées, comme Washington, Michigan, New York, Pennsylvanie, Californie ou Virginie. Il existe de nombreux ACV fabriqués localement, que vous pouvez trouver en ligne, ou même sur les marchés des agriculteurs de ces états.
Enfin, il est relativement facile de faire votre propre vinaigre de cidre de pomme à la maison. Si vous marquez un panier de pommes locales au marché de votre fermier ou à la ferme d'autocueillette et devez trouver quoi faire avec eux, pensez à faire votre propre vinaigre. Ce tutoriel de Wellness Mama est simple et direct.
Certains des avantages du vinaigre de cidre de pomme sont soutenus par la science moderne, tandis que d'autres ne sont rien d'autre que le battage médiatique. Voici les meilleures utilisations pour le vinaigre de cidre de pomme qui vous aidera à économiser de l'argent et à vivre un style de vie plus sain.
Le vinaigre de cidre de pomme montre une réelle promesse en aidant à contrôler les niveaux de sucre dans le sang.
Une étude publiée dans Pharmaceutical Sciences a révélé que le vinaigre de cidre de pomme avait un effet significatif sur la réduction de la glycémie chez les souris diabétiques. Une autre étude menée par des chercheurs de l'Arizona State University et publiée par l'American Diabetes Association (ADA) a révélé que le vinaigre de cidre de pomme augmentait la sensibilité à l'insuline d'un repas riche en glucides chez les patients atteints de diabète de type 2. Il peut aussi retarder ou prévenir le diabète de type 2 chez les personnes à risque de développer la maladie.
L'incorporation de vinaigre de cidre de pomme dans votre alimentation, en particulier en la buvant mélangée à de l'eau avant un repas, pourrait vous aider à contrôler votre diabète et vous aider à moins dépendre des médicaments sur ordonnance au fil du temps. Et parce que la consommation régulière de vinaigre de cidre pourrait retarder ou prévenir la maladie, elle pourrait avoir un impact positif sur votre santé à long terme.
Une étude menée par un étudiant diplômé de l'Arizona State University a révélé que le vinaigre de cidre peut être efficace pour réduire les brûlures d'estomac. Alors que l'étude était petite (seulement 15 participants), il s'agissait d'une étude à double insu, contrôlée par placebo, qui est l'étalon-or de la recherche scientifique.
Le vinaigre de cidre de pomme peut être efficace pour gérer les symptômes des brûlures d'estomac, car il aide à équilibrer le pH de votre estomac en neutralisant l'acide gastrique. Certaines brûlures d'estomac sont causées par trop peu d'acide gastrique, plutôt que par trop, et l'ACV peut aider à atténuer ce problème. Oui, le cidre de pomme est un acide (qui pourrait vous faire penser que le consommer aggraverait les symptômes de brûlures d'estomac). Cependant, quand il est consommé, le vinaigre de cidre de pomme devient alcalin. Un autre avantage est que parce que le vinaigre de cidre de pomme augmente la vitesse que votre estomac digère la nourriture, il peut réduire les ballonnements.
Le vinaigre de cidre pourrait ne pas fonctionner pour tout le monde pour contrôler les symptômes de brûlures d'estomac; Cela dépend de ce qui cause les brûlures d'estomac. Mais si cela fonctionne pour vous, l'utilisation d'ACV au lieu de médicaments en vente libre pourrait vous faire économiser de l'argent et réduire les effets secondaires indésirables.
Le vinaigre de cidre de pomme pourrait également être une addition saine à votre régime si vous essayez de perdre le poids. Une étude publiée dans le Journal of Agriculture and Food Chemistry a révélé que l'acide acétique (le composant clé dans tous les vinaigres, y compris ACV) a aidé les souris à ingérer un régime riche en graisses développer moins de graisse corporelle globale.
Une autre étude, publiée dans la revue Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry, a étudié les effets de l'acide acétique sur les participants humains. Ils ont constaté qu'après 12 semaines, «le poids corporel, l'IMC, la zone graisseuse viscérale, le tour de taille et les taux sériques de triglycérides étaient significativement plus bas dans les deux groupes de prise de vinaigre que dans le groupe placebo». ml de vinaigre par jour.
Il est important de garder à l'esprit que ces deux études ont examiné les effets de l'acide acétique, qui se trouve dans tous les vinaigres. Si vous n'aimez pas le goût du vinaigre de cidre de pomme, d'autres vinaigres, comme le vin balsamique ou le vin rouge, peuvent aussi vous aider à perdre du poids.
Utilisation de vinaigre de cidre de pomme dilué pour nettoyer les produits frais peut être beaucoup plus efficace que l'eau ordinaire, ou même ces lavages de légumes coûteux trouvés dans le département des fruits et légumes.
Une étude publiée dans le International Journal of Food Microbiology a révélé qu'un mélange de vinaigre et de jus de citron réduisait Salmonella typhimurium sur des légumes frais à des niveaux indétectables. Pour obtenir le maximum d'avantages, mélanger le vinaigre de cidre de pomme et le jus de citron (à un ratio de 1: 1) dans un petit flacon pulvérisateur. Vaporiser le produit, laisser reposer 15 minutes, puis rincer.
Le vinaigre de cidre de pomme est un excellent nettoyant naturel car il est complètement sûr pour votre famille. Il ne dégage pas de gaz nocifs dans l'air (appelé "dégazage") comme de nombreux produits commerciaux. Le vinaigre de cidre de pomme vous permettra également d'économiser de l'argent parce que vous pouvez utiliser un produit pour nettoyer de nombreuses pièces de votre maison. L'ACV a de puissantes propriétés antimicrobiennes. Une étude a trouvé que le vinaigre est très efficace dans la prévention de l'intoxication alimentaire bactérienne, ce qui en fait un excellent nettoyant pour vos comptoirs.
Vous pouvez mélanger du vinaigre de cidre de pomme avec plusieurs autres ingrédients pour augmenter son pouvoir nettoyant ou simplement lui donner une odeur plus agréable: le jus de citron, l'alcool et le sel sont tous de bonnes options. Utilisez un ratio de 1: 1 de vinaigre et d'eau pour faire un nettoyant efficace et vert. Mais ne mélangez pas le vinaigre de cidre de pomme avec du bicarbonate de soude, sauf si vous voulez déboucher un drain; le bicarbonate de soude aura un effet négatif sur les propriétés antimicrobiennes du VBC et le rendra moins efficace.
Voici d'autres façons d'utiliser le vinaigre de cidre de pomme comme nettoyant naturel et sécuritaire:
Si vous avez déjà erré dans une parcelle de sumac vénéneux, vous savez à quel point l'éruption cutanée peut devenir irritante pendant des jours, voire des semaines. Il existe plusieurs traitements en vente libre pour le sumac vénéneux, mais certains d'entre eux sont coûteux. Par exemple, une boîte de lavage de poison ivan Zanfel vous coûtera environ 35 $.
Une option moins coûteuse est d'essayer le vinaigre de cidre de pomme. Il agit en séchant rapidement l'éruption et en éliminant les démangeaisons. En utilisant un ACV non dilué, tamponnez doucement une petite quantité sur votre éruption avec un Q-tip. Laisser sécher complètement, puis réappliquer quelques minutes plus tard. Plus vous utilisez de vinaigre de cidre de pomme, plus vite votre éruption cicatrisera.
En raison de son effet desséchant, la National Psoriasis Foundation déclare que le vinaigre de cidre de pomme peut également être utile pour traiter le psoriasis. J'ai un léger psoriasis sur les genoux et j'utilise du vinaigre de cidre de pomme pour assécher la zone et soulager les démangeaisons. Il fonctionne aussi efficacement que la lotion on-the-counter coûteuse que j'utilisais à une fraction du prix.
Gardez à l'esprit que l'application de vinaigre de cidre de pomme non dilué sur le psoriasis irrité ou les plaies ouvertes causées par le sumac vénéneux peut causer des brûlures. Essayez de le diluer avec de l'eau dans un rapport de 1: 1 pour réduire l'irritation de la peau.
Si vous avez déjà goûté au vinaigre de cidre de pomme, alors vous savez que la saveur est un peu choquante. Eh bien, le facteur de choc est derrière la réputation d'ACV en tant qu'éliminateur de hoquet éprouvé.
Mallory Kievman, et 13 ans du Connecticut, ont même utilisé ce remède pour démarrer une entreprise. Elle a inventé des sucettes au vinaigre de cidre de pomme, appelées Hiccupops, et elles ont un but: guérir le hoquet. Elle a dit au New York Times que le vinaigre surexcite les nerfs à l'arrière de la bouche et annule la réponse au hoquet.
La prochaine fois que vous aurez un hoquet qui ne va pas disparaître, essayez une dose d'ACV et voyez ce qui se passe. Votre corps pourrait être choqué dans le silence.
Le vinaigre de cidre de pomme peut être un remède efficace pour les maux de gorge. Les bactéries ne peuvent pas survivre dans les environnements très acides, et quand vous vous gargarisez avec du vinaigre de cidre de pomme, c'est exactement ce que vous créez dans le fond de votre gorge. Un bon mélange pour commencer avec un quart de tasse de vinaigre de cidre de pomme mélangé avec 1/4 tasse d'eau chaude. Se gargariser avec cela au moins une fois par heure. Vous pouvez également essayer de mélanger une cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme avec une cuillère à soupe de sel dans un verre d'eau tiède.
Le cidre de pomme peut être incroyablement efficace pour soulager les démangeaisons causées par les piqûres d'insectes, en particulier les piqûres de moustiques. La raison en est qu'il aide à restaurer et à équilibrer le niveau de pH de votre peau. Pour utiliser ACV pour les piqûres d'insectes, il suffit d'appliquer une partie du vinaigre directement sur votre peau. Vous pouvez également verser deux tasses dans votre bain et faire tremper longtemps.
Si vous voulez commencer à incorporer le vinaigre de cidre de pomme dans votre style de vie, un moyen facile de le consommer est dans une vinaigrette. Il existe de nombreuses recettes en ligne qui combinent le vinaigre de cidre de pomme avec l'huile d'olive, les échalotes, le miel, les herbes fraîches et la moutarde (qui peut aider à maintenir l'huile et le vinaigre ensemble).
Vous pouvez également boire du vinaigre de cidre de pomme; Cependant, vous devriez le mélanger avec autre chose. Boire du vinaigre droit n'est pas bon, et ce n'est pas bon pour la gorge, l'œsophage ou les dents.
J'aime boire du vinaigre de cidre de pomme non filtré et non pasteurisé mélangé avec de l'eau (une cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme dans huit onces d'eau). Il a un goût de jus de pomme dilué et son goût agréable me permet de rester hydraté tout au long de la journée. Boire un verre de vinaigre de cidre de pomme mélangé avec de l'eau avant un repas peut également vous aider à manger moins. Pris après un repas, il pourrait aider à réduire votre envie de quelque chose de sucré.
Essayez de mélanger une cuillère à café d'ACV et une cuillère à café de miel avec huit onces d'eau. Vous pouvez également ajouter d'autres épices comme le gingembre, le curcuma, le poivron rouge ou un peu de sel. Il ya beaucoup de concoctions de «thé» de vinaigre de cidre de pomme en ligne, alors expérimentez et trouvez une combinaison que vous aimez. Une autre option consiste à mélanger le vinaigre de cidre de pomme avec un smoothie.
Certaines personnes affirment que le vinaigre de cidre de pomme est utile pour blanchir les dents. Mettre du vinaigre de cidre de pomme sur votre brosse à dents, ou l'utiliser comme un rinçage rapide de la bouche, peut aider à éliminer les taches de surface. Cependant, le vinaigre de cidre de pomme fera plus de mal que de bien, car il enlève également l'émail des dents.
Une autre affirmation est que le vinaigre de cidre de pomme est efficace pour nettoyer les plaies. Je ne sais pas si vous avez déjà éclaboussé de vinaigre sur une coupe de papier, mais ça brûle comme du feu. Le savon et l'eau chaude sont tout aussi efficaces et ne vous réduiront pas en larmes.
Le vinaigre de cidre de pomme est un outil merveilleux pour vivre une vie plus saine et économiser de l'argent. Ce n'est pas une panacée pour tous les maux, et beaucoup des avantages les plus vantés d'ACV ne sont pas soutenus par la science; Cependant, cela ne signifie pas qu'ils ne fonctionnent pas.
Par exemple, depuis que j'ai commencé à boire du vinaigre de cidre chaque jour, j'ai remarqué que ma peau est plus rose et en meilleure santé. Je n'ai trouvé aucune preuve scientifique pour prouver que le vinaigre de cidre de pomme est une aubaine pour la peau, mais je sais ce que je vois dans le miroir chaque matin.
Utilisez-vous du vinaigre de cidre de pomme dans la maison ou pour améliorer votre santé? Quelle a été votre expérience?
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