Le dîner peut être un moment d'inspiration ou un moment de panique. De décider quoi servir votre famille à la longueur de temps qu'il faut pour le fouetter, faire un souper qui plaira aux adultes et aux enfants peut être frustrant. Et garder le coût d'un repas cuisiné à la maison dans un budget peut être encore plus difficile.
Je suis ici pour vous dire que préparer un dîner pour une famille de quatre peut être non seulement délicieux et bon marché, mais aussi une excellente façon de manger sainement sur un budget. Il existe un certain nombre de recettes pour les dîners qui ne nécessitent pas d'importantes dépenses à l'épicerie et qui utilisent des aliments de base et des assaisonnements standard. Bien que vous ne serviez pas de filet mignon ou de queue de homard tous les soirs, ces repas peuvent être nutritifs et rassasiants et ne feront pas de trou dans votre porte-monnaie.
Voici trois de mes préférés qui coûtent moins de 10 $ pour se préparer:
1. Poulet rôti avec pommes de terre et légumes, coût total: 9 $
Vous pouvez acheter un poulet de 5 livres pour 5 $, un sac de 5 livres de patates au four pour 2 $ et un sac de 16 carottes de mini-carottes pour 2 $ de plus. La meilleure partie de ce repas? Vous pouvez faire cuire tout dans la même poêle dans le four! Pour un repas plus sain, essayez de vider les jus gras après la fin de la cuisson du poulet et évitez de manger les parties grasses de la peau.
Ingrédients:
Poulet friteuse 5 lb
1/4 tasse de paprika
2 cuillères à soupe. poivre de Cayenne
5 c. poivre noir fraichement moulu
6 c. poudre d'ail
3 c. poudre d'oignon
1 cuillère à soupe. sel
2 ½ c. origan séché
2 ½ c. thym séché
4-5 pommes de terre au four, pelées et coupées en quartiers
8 oz bébé carottes
Instructions:
Préchauffez le four à 350 ° F. Rincer le poulet à l'eau froide et sécher avec des serviettes en papier. Assurez-vous d'enlever tous les gésiers. Mélanger le paprika, le poivre de Cayenne, le poivre noir moulu, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le sel, l'origan et le thym dans un bol moyen et bien mélanger. Frotter le mélange d'épices sur toute la peau du poulet. Placer le poulet dans une poêle allant au four ou dans une rôtissoire.
Ajouter les pommes de terre en quartiers et les mini-carottes; Assaisonnez avec du sel et du poivre, si vous le désirez. Rôti pendant environ 20 minutes par livre; le poulet est cuit quand un thermomètre à viande enregistre 165 ° F.
2. Chili Con Carne, coût total: 9 $
Appréciez ce repas copieux lors d'un match de football le dimanche ou n'importe quel autre jour en automne ou en hiver (bien sûr, vous êtes libre de le faire quand vous le voulez)! Cette recette est super simple et directe. Mon épicerie locale a 80% de boeuf haché maigre régulièrement pour 1, 99 $ / livre, avec aussi peu que .99 $ / livre pendant une vente. Une boîte de tomates concassées coûte environ 1 $; une pinte de crème sure va pour 1 $; le cheddar râpé coûte 2 $; une petite boîte de 99% de bouillon de poulet à teneur réduite en matières grasses et sans sodium coûte 99 $. La dinde hachée, qui est beaucoup plus maigre que la plupart des bœufs hachés, peut également être obtenue pour environ 1, 99 $ / livre.
Ingrédients:
2 livres de boeuf haché ou de dinde
1 14 onces de tomates écrasées
1 tasse de bouillon de poulet faible en sodium
2 ½ c. poivre de Cayenne
1 piment jalapeño, coupé en dés
1 petit oignon, coupé en dés
Crème sure et fromage cheddar râpé, pour la garniture
Instructions:
Faire dorer le boeuf haché ou la dinde dans une grande casserole à feu moyen-vif. Une fois entièrement cuit, ajoutez le reste des ingrédients. Porter à ébullition et laisser mijoter à feu doux pendant une heure ou jusqu'à ce que la majeure partie du liquide soit absorbée, en remuant de temps en temps. Servir dans un bol et garnir de crème sure et de fromage cheddar râpé, si désiré.
3. Soupe de tortellini, coût total: 7 $ (9 $ avec saucisse)
Les pâtes sont un ingrédient qui peut agir comme aliment de base relativement bon marché. Ajouter tortellini - pâtes au fromage - au bouillon, et vous avez un repas délicieux et copieux. Remplacez les petites formes de pâtes pour une option encore moins chère. Un sac de tortellini vous coûtera environ 3 $ (ou une boîte de 12 onces de pâtes comme le ditalini pour 1 $!), Une grande boîte de bouillon de boeuf à teneur réduite en sodium et sans gras à 99% et 3 $ ou moins. de tomates en dés coûte moins de 1 $. Pour le rendre encore plus garnissant, achetez un petit paquet de liens sucrés à la saucisse italienne pour 1, 99 $ / lb.
Ingrédients:
48 oz boîte de bouillon de bœuf réduit en sodium
12 oz sac de tortellini (congelé ou séché)
12 oz boîte de tomates en dés
4 liens saucisse italienne sucrée, retirée des boyaux et cuite
1 c. origan séché
1 c. persil séché
½ c. poivre noir
Instructions:
Ajouter le bouillon de boeuf à une grande marmite; porter à ébullition. Ajouter les tortellinis, les tomates en dés, les croustilles de saucisses italiennes cuites, l'origan, le persil et le poivre noir. Couvrir le pot avec le couvercle, réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant 25 minutes pour permettre aux pâtes de cuire et aux saveurs de se mélanger.
Avez-vous des recettes de dîners en famille pour moins de 10 $ qui peuvent battre n'importe lequel d'entre eux? Écoutons-les!
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