Aimez-vous le rôti cuit lentement? Du pain fraîchement cuit? Pizza maison? Poulet cuit au four?
Probablement oui. Et même si vous savez déjà que vous pouvez faire tous ces délicieux aliments dans un four conventionnel, vous pourriez être surpris d'apprendre que vous pouvez aussi les faire - facilement et gratuitement - en utilisant l'énergie solaire.
Les fours solaires existent sous une forme ou une autre depuis des siècles, mais de nombreuses familles modernes n'en ont jamais entendu parler. Jetons un coup d'oeil à pourquoi l'utilisation d'un four solaire pourrait vous faire économiser des centaines de dollars sur les coûts d'énergie, et éliminer le besoin de passer des heures chaque semaine sur les repas en famille.
Un four solaire est un four qui harnache et concentre les rayons ultraviolets du soleil pour cuire les aliments. Il fonctionne comme un Crock-Pot en faisant cuire les aliments pendant plusieurs heures à basse température.
La plupart des fours solaires peuvent être utilisés de deux façons. Vous pouvez laisser le four à l'extérieur et l'oublier pendant plusieurs heures. Comme le soleil traverse le ciel, l'angle des rayons change; Cela maintient le four stationnaire à une température plus basse. Une autre méthode consiste à changer la position du four solaire toutes les 30 minutes, en le gardant directement concentré sur le soleil. Bien que cela nécessite plus de temps et d'attention, il permet également au four d'atteindre des températures plus élevées plus rapidement, ce qui raccourcit le temps de cuisson.
Les cuiseurs solaires sont largement utilisés dans les pays en développement car ils ne nécessitent pas de combustible et peu d'eau pour fonctionner. Solar Cookers International estime que 3, 1 millions de personnes dans le monde dépendent de la cuisson solaire pour leurs repas quotidiens, et que 11 millions de personnes ont été directement touchées par la cuisson solaire. Les cuiseurs solaires sont particulièrement bénéfiques pour les femmes et les enfants dans les pays en développement.
Les fours solaires d'aujourd'hui sont très efficaces, ce qui vous permet de cuisiner ou de faire cuire presque tout ce que vous voulez dans un four ordinaire. Les aliments qui fonctionnent le mieux dans un four solaire comprennent les soupes, les ragoûts, les plats mijotés, les viandes et les pains.
L'utilisation d'un four solaire sur un four ordinaire présente de nombreux avantages. Les fours solaires exploitent l'énergie du soleil pour cuire les aliments. Cela signifie que vous n'avez pas besoin d'utiliser du gaz ou de l'électricité pour vos repas, ce qui permet d'économiser de l'argent au fil du temps et est meilleur pour l'environnement.
Un autre avantage est que, parce que les fours solaires font cuire les aliments lentement, les repas sont plus nutritifs et souvent plus savoureux que les aliments cuits dans un four traditionnel. Les fours solaires sont également très efficaces pour piéger l'humidité, ce qui signifie que les plats mijotés et les viandes sont souvent plus humides que lorsqu'ils sont cuits dans un four intérieur. Certains modèles fonctionnent également comme un déshydrateur alimentaire, ce qui ajoute à leur utilité et leur potentiel d'économie d'argent.
Les fours solaires facilitent la cuisson. Vous préparez simplement les ingrédients, mettez-les dans le four solaire et laissez-les cuire au cours de la journée. Vous n'avez pas à mélanger les ingrédients ou à regarder le four, et la nourriture ne brûlera pas. Pour les familles occupées, c'est un énorme avantage.
Utiliser un four solaire est même amusant. C'est un moyen unique de cuisiner, et le processus peut être une excellente expérience d'apprentissage pour les enfants. Les fours solaires sont également complètement sûrs, donc vous ne devez jamais vous inquiéter des brûlures causées par les flammes nues ou les portes de fours chauds. Ceci est particulièrement important lorsque vous avez des enfants.
De nombreux fabricants de fours solaires distribuent des fours solaires aux familles des pays en développement. Certains de ces fabricants sont à but non lucratif, ce qui signifie que chaque achat d'un four solaire va aider une autre famille dans le besoin ailleurs dans le monde.
L'un des inconvénients des fours solaires est que, parce qu'ils utilisent les rayons ultraviolets pour cuisiner, il peut être difficile d'atteindre des températures plus élevées en hiver (généralement de novembre à mars dans l'hémisphère Nord), lorsque le soleil est plus bas à l'horizon. et doit traverser plus de nuages. Cependant, les performances dépendent du modèle. Certains fours solaires, comme le Solavore, peuvent être basculés sur le côté, ce qui augmente l'angle et permet au four de capturer plus de rayons du soleil d'hiver.
Le temps nuageux est un autre inconvénient possible. Certains modèles ont besoin de jours lumineux et ensoleillés pour atteindre leur température optimale de 350 à 400 degrés. D'autres modèles, tels que Sun Oven, n'ont besoin que d'un rayon de soleil suffisant pour projeter une ombre afin d'atteindre la température maximale.
Les longs temps de cuisson sont un autre piège potentiel des fours solaires. En règle générale, vous devez préparer votre repas et le matin dans le four afin que le four puisse commencer à préchauffer et être prêt pour le temps de cuisson, qui est de 10h à 14h. Cependant, si vous avez l'habitude de cuisiner avec un Crock-Pot, le concept n'est pas très différent.
Sachez que vous devrez peut-être investir dans de nouveaux ustensiles de cuisine pour utiliser certains modèles de fours solaires. La plupart des fours solaires fonctionnent mieux avec des pots de couleur foncée, qui emprisonnent la chaleur et augmentent l'efficacité. Certains modèles nécessitent des pots sombres en émail, tandis que d'autres fonctionnent bien avec des ustensiles en fonte ou des fours hollandais, que vous possédez peut-être déjà .
Un four solaire est seulement un type de «cuiseur solaire». Lorsque vous êtes nouveau à la cuisson solaire, il est facile de se confondre entre les différents modèles. Il y a trois façons principales de cuisiner en utilisant l'énergie solaire.
Les cuiseurs à panneaux utilisent des panneaux réfléchissants plats ou légèrement incurvés pour chauffer et cuire les aliments dans un seul pot qui est placé dans un bol en verre ou dans un sac thermique pour retenir la chaleur. Le Hot Pot est un modèle de cuiseur à panneau.
Bien que les cuiseurs à panneaux soient les cuisinières solaires les plus économiques disponibles, ils ne sont parfois pas aussi efficaces pour piéger la chaleur qu'un four solaire. Ils ont souvent besoin de soleil direct et de peu de vent pour fonctionner au mieux; ils fonctionnent également mieux les jours plus chauds.
Les fours solaires ont une boîte isolée pour piéger et retenir la chaleur. Certains modèles de fours solaires viennent uniquement avec la boîte, tandis que d'autres viennent avec un ensemble de panneaux réfléchissants qui font rebondir l'énergie du soleil dans la boîte et augmentent la chaleur. Un four solaire est similaire au four de votre maison et peut devenir presque aussi chaud. Par une journée ensoleillée, un four solaire peut facilement atteindre 350 degrés, ce qui le rend idéal pour la cuisson de pains et de desserts, et la cuisson des soupes, des ragoûts et des ragoûts.
Un poêle solaire parabolique est le dernier type de cuiseur solaire. Les poêles solaires paraboliques ressemblent moins à un four qu'à une cuisinière. Ils utilisent des panneaux réfléchissants incurvés (généralement de cinq pieds de long) qui sont disposés sur un support pour concentrer la chaleur du soleil directement sur la marmite, ce qui signifie qu'ils peuvent atteindre des températures élevées (généralement 450 degrés) très rapidement. Les poêles paraboliques sont mieux utilisés pour faire sauter, ou pour griller et saisir les viandes.
Les poêles paraboliques sont un peu plus complexes à utiliser. Les panneaux réfléchissants doivent être de la bonne taille pour fonctionner efficacement. Si elles sont trop grandes, la chaleur sera trop intense et votre nourriture brûlera rapidement. Si elles sont trop petites, la cuisinière ne produira pas assez de chaleur. Les poêles paraboliques sont plus vulnérables au vent et certains modèles peuvent facilement basculer. Et à cause de la chaleur élevée, ils doivent être surveillés attentivement.
Cuisiner dans votre four existant peut vous coûter plus cher que vous ne le pensez. Combien pouvez-vous économiser la cuisson avec un four solaire? Le montant varie en fonction de combien vous payez pour l'électricité ou le gaz pour faire fonctionner votre four traditionnel.
Michael Bluejay dispose d'un calculateur de coût du carburant qui facilite l'estimation de ces coûts. J'ai entré ce que je payais pour le propane et combien de fois j'utilise ma cuisinière et mes brûleurs chaque semaine, estimant trois heures d'utilisation du four trois fois par semaine, et une flamme de cuisinière moyenne pendant 30 minutes, cinq jours par semaine. En me basant sur cette utilisation moyenne, cela me coûte 243 $ par année pour cuisiner avec ma cuisinière à gaz.
Les fours solaires à haut rendement coûtent entre 200 et 300 $. Donc, même si je ne cuisinais que deux repas par semaine avec un four solaire, cela ne me prendrait pas longtemps pour le payer. Si le coût d'un four solaire préfabriqué dépasse votre budget, vous pouvez construire le vôtre. Il y a beaucoup de plans gratuits en ligne, mais vous devrez peut-être faire quelques expériences pour trouver une conception efficace pour construire et maintenir une température uniforme.
Les fours solaires peuvent être incroyablement utiles dans une grande variété de situations.
Les fours solaires sont un outil essentiel pour tout kit de préparation aux catastrophes, car ils vous permettent de cuisiner et cuire sans aucun carburant ou d'autres outils spéciaux. Pendant les pannes de courant, cela signifie que votre famille peut toujours avoir un repas chaud et fait maison.
Ils vous permettent également de pasteuriser l'eau. Les fours solaires tueront tous les pathogènes d'origine hydrique, ce qui rendra l'eau potable. Gardez à l'esprit que les fours solaires ne filtrent pas l'eau, donc tout produit chimique dans l'eau sera toujours présent après la pasteurisation.
Les fours solaires sont parfaits pour faire des excursions de camping, car ils éliminent le besoin d'un feu de camp pour cuisiner. Ceci est particulièrement utile dans les zones frappées par la sécheresse où la combustion est interdite, ou lorsque le bois local est humide à cause des pluies récentes. Ils sont également faciles et amusants à utiliser dans le désert. Vous pouvez préparer votre repas le matin, partir pour une journée d'aventure, et revenir à un dîner chaud qui est complètement préparé et prêt pour vous.
L'utilisation d'un four solaire est complètement gratuite. Pour les familles qui cherchent à économiser de l'argent sur les coûts de l'énergie, un four solaire peut se payer relativement rapidement. En outre, les fours solaires ne chaufferont pas votre maison pendant les mois d'été chauds comme le fait un four conventionnel. Pendant l'été, cela peut économiser de l'argent sur les coûts énergétiques.
Les fours solaires sont un excellent choix pour les plaisanciers et les camping-cars. Souvent, les fours qui viennent avec ces jouets ne sont pas aussi efficaces qu'un four conventionnel. Ils ont également besoin d'électricité, ce qui peut rapidement épuiser votre réserve de batterie si vous n'êtes pas branché. Avec un four solaire, vous pouvez mettre le soleil au travail pour vous et économiser votre énergie de la batterie pour d'autres tâches.
Les fours solaires sont plus qu'un outil de cuisson de nouveauté. Si vous cuisinez fréquemment avec votre four conventionnel, le fait de compléter certains repas avec un four solaire pourrait vous faire économiser beaucoup d'argent au fil du temps. Cela réduira également votre dépendance aux combustibles fossiles, ce qui est toujours un plus.
Cuisinez-vous avec un four solaire? Quelle a été votre expérience?
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