Ma femme et moi dépensons moins de 225 $ par mois en nourriture (épicerie et restaurants) en moyenne. Cela revient à moins de 4 $ par jour pour chacun d'entre nous. Nous ne sommes pas mal nourris. Nous ne coupons pas les coupons. Et nous ne nous sentons pas privés. Comment faisons-nous ça? Ces 10 conseils forment la base de notre plan. Utilisez-les et vous mangerez bon marché et sainement en un rien de temps!
Si vous voulez manger aussi bon marché que nous, vous devez arrêter de manger au restaurant. J'estime que ma femme et moi mangeons peut-être deux fois par mois. Et j'inclus de commander une pizza. Le balisage sur la nourriture de restaurant - rapide ou autrement - est énorme. Et c'est généralement malsain de démarrer!
Le secret pour manger moins souvent sans se sentir privé est d'apprendre à réparer vos repas au restaurant préféré à la maison. Nous l'avons fait avec des articles de jardin d'olive, de vrais articles de restaurant italiens, le homard rouge (les biscuits de mmm ... de baie de Cheddar), et les cuisines ethniques. Ce ne sera probablement pas parfait, mais ce sera proche. Besoin de recettes? Découvrez quelques-unes de ces idées de repas bon marché.
Et si vous ne savez pas cuisiner, c'est le moment d'apprendre! Ma recommandation est de regarder autant d'épisodes de Good Eats que possible (mais c'est aussi parce que je suis un geek scientifique).
Et pour les fois où vous décidez de sortir, cherchez toujours des coupons et des offres spéciales sur des sites comme Groupon.
Avant que ma femme se rende à l'épicerie, nous dressons une liste de repas que nous allons manger au cours de la semaine prochaine. Nous regardons par-dessus le prospectus de l'épicerie pour voir s'il y a de bonnes affaires pour nous donner des idées. Ensuite, nous parlons d'autres repas que nous aimerions avoir. Elle dresse une liste et l'emmène au magasin avec elle.
Pourquoi est-ce une bonne idée? Nous économisons de l'argent en limitant les achats impulsifs. Nous gagnons également du temps tout au long de la semaine car nous savons ce que nous allons faire pour tous nos repas. (Plus d'humming et d'ahhing avec votre tête coincée dans le réfrigérateur.) Et nous limitons le gaspillage en choisissant des repas avec des ingrédients qui se chevauchent.
Cette astuce se connecte très bien au n ° 2, mais elle se retrouve également dans d'autres domaines de votre philosophie alimentaire. Plutôt que de stocker vos armoires avec des aliments exotiques et limitants, concentrez-vous sur la polyvalence. Vous voulez des agrafes qui peuvent jouer dans une variété de plats. Les exemples sont le riz, les haricots secs, les oignons, l'ail, la sauce tomate, le céleri, les carottes, les poivrons et les pâtes. Nous utilisons ces ingrédients de base pour créer de nombreux bons repas et la plupart d'entre eux se conservent bien.
Avoir peur que ces choses deviennent ennuyeuses? Apprenez à utiliser vos herbes et épices, et gardez-en une bonne quantité. vous ne serez pas déçu!
Vous ne trouverez pas de repas surgelés, Cheez Whiz, ou Hamburger Helper sur nos étagères. Les aliments de commodité ne sont pas seulement mauvais pour votre santé, mais ils sont aussi mauvais pour votre budget. Ne croyez pas le mensonge que ces choses sont moins chères que leurs homologues en bonne santé. Il y a des façons impressionnantes de manger sainement sur un budget.
Gardez à l'esprit que tous les aliments «transformés» ne sont pas mauvais. Le lait, les légumes congelés et les jus de fruits sont transformés mais peuvent être de bons choix à la fois en termes de santé et de coût. La clé est de faire attention aux aliments très transformés et très pratiques avec beaucoup de sodium, de sucre ou de graisse.
Celui-ci peut être difficile pour moi et ma femme parce que nous aimons tous les deux la viande et le fromage. Mais ce sont souvent les parties les plus coûteuses d'une facture d'épicerie. Je ne vais pas te dire de les couper complètement. J'aime mon steak autant que le gars suivant. Ce que vous voulez est d'utiliser la viande et les produits laitiers moins souvent dans vos repas - peut-être seulement une ou deux fois par semaine. Comme une solution, vos autres repas peuvent être axés autour de plats de type végétarien.
Ne t'inquiète pas. Je ne parle pas de tofu et de germes de soja (pas d'offense si vous aimez ceux-ci). Mais il y a beaucoup de plats savoureux sans viande. Les haricots et le riz, les pâtes avec des sauces à la tomate ou à la crème (avec des légumes) et le sauté font partie de nos favoris. Il y a aussi d'excellentes galettes de légumes qui imitent étonnamment bien le vrai poulet et le bœuf.
Un autre conseil: Apprenez à préparer les morceaux de viande les moins chers pour qu'ils aient meilleur goût. (Ahem ... allez regarder Good Eats !!!) Un petit savoir-faire va loin.
Les pêches ne sont pas bon marché en février, alors assurez-vous de suivre les moyens importants pour économiser de l'argent sur les fruits ou les légumes. Apprenez quand les différents types de produits sont en saison et achetez-les ensuite. Cela cadre très bien avec la planification à venir. Utilisez ce qui est en saison comme point central de votre plan de repas hebdomadaire.
Si vous avez besoin d'un produit hors saison ou si vous voulez un produit, considérez les versions séchées, congelées et possiblement en conserve comme option. Ils peuvent être tout aussi sains et savoureux s'ils sont manipulés correctement. Cela ne marchera pas pour tous les fruits et légumes, mais beaucoup sont aussi bons. Vous aurez juste à garder les yeux ouverts quand il s'agit de la nutrition de la substance en conserve - le sodium est souvent le tueur là -bas. D'après mon expérience, je n'ai jamais pu obtenir du maïs en conserve aussi bon que frais ou congelé!
Les achats en vrac peuvent vous faire économiser un peu d'argent avec le temps - à condition d'avoir de la place et de ne pas les laisser gaspiller. Vous devrez peut-être faire un peu de reconditionnement (avec des paquets de viande de la famille, par exemple) mais ça en vaudra la peine. J'ai ajouté le "quand il est logique" mise en garde parce que plus grand n'est pas toujours moins cher. C'est pourquoi il est important d'apprendre à calculer le prix unitaire et à comparer vos choix. Aussi, assurez-vous de garder à l'esprit les 5 choses que vous ne devriez pas acheter en vrac.
Si vous trouvez une bonne affaire sur un article qui se conserve bien (comme les aliments en conserve), n'ayez pas peur de faire des provisions. De toute évidence, vous ne devriez le faire avec des aliments que vous utiliserez réellement. Acheter 20 canettes de thon parce qu'il est en vente est stupide si vous détestez le thon! Si c'est une très bonne affaire sur quelque chose qui est périssable (comme les fruits ou les légumes), réfléchissez aux moyens de les préserver. La congélation, le séchage et la mise en conserve sont autant de possibilités pour ceux qui possèdent les connaissances, l'équipement, le temps et l'espace.
9. Ne gaspillez pas les restes Si vous avez bien planifié vos repas, cela ne devrait pas poser de problème puisque vous n'aurez pas trop de restes. Essayez de prévoir une quantité raisonnable de restes que vous pouvez utiliser pour un ou deux autres repas, mais pas plus. Si vous laissez les restes languir dans le fond de votre frigo, alors vous venez de gaspiller l'argent et le temps que vous avez passé à acheter et préparer cette nourriture. Voulez-vous jeter l'argent dans votre portefeuille à la poubelle? Je ne le pensais pas.
La surconsommation est un jeu dangereux et sur lequel les Américains excellent! Mais quand vous mangez trop, la nourriture supplémentaire est gaspillée. Votre corps va le stocker sous forme de graisse ou s'en débarrasser. Manger trop ne prend pas seulement un peu hors de votre santé, mais aussi votre porte-monnaie. (Note: Cela ne s'applique pas aux réunions de famille, eh bien ... les implications pour la santé le font, mais au moins vous n'avez pas payé pour la nourriture et c'est OK de lâcher une fois de temps en temps!)
Comment puis-je savoir qu'ils fonctionnent? Parce que je les utilise tous les jours. Il n'y a pas de secret pour économiser de l'argent sur vos courses. Vous n'avez pas besoin de passer des heures à essayer de couper des coupons dans le but de devenir un Extreme Couponer. Vous n'avez même pas besoin de cultiver votre propre nourriture (même si ce n'est pas une mauvaise idée si vous l'aimez). Juste ces quelques principes simples peuvent vous aider à réduire vos coûts de nourriture à moins de 4 $ par jour. Je le garantis ou votre argent de retour! La meilleure partie est, les conseils d'économie d'argent sont également des conseils de sauvetage quand il s'agit de votre santé!
Mais qu'en est-il de vous tous? Quels sont vos conseils pour économiser de l'argent sur la nourriture? Je peux penser à au moins deux je l'ai laissé de côté. Pouvez-vous les deviner? Faites-moi savoir dans les commentaires!
(Crédit photo: Masahiro Ihara)
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