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9 façons de cuisson micro-ondes peut vous faire économiser de l'argent


Repensez à la dernière fois que vous avez utilisé un four à micro-ondes. Peut-être que vous étiez en train de réchauffer du café froid ou d'ouvrir un sac de pop-corn. Ou peut-être l'utilisiez-vous pour "préparer le dîner" en chauffant quelque chose dans un petit plateau en plastique. Ces utilisations du micro-ondes sont bonnes pour gagner du temps, mais pas beaucoup pour économiser de l'argent.

Le micro-ondes est bon pour beaucoup plus que les plats cuisinés coûteux. Vous pouvez également l'utiliser pour cuisiner des repas sains et des collations à la maison, à partir de zéro. Les micro-ondes peuvent cuire de nombreux aliments beaucoup plus rapidement que le four ou la cuisinière, ce qui facilite la préparation d'un repas cuisiné à la maison selon un horaire serré. Si votre micro-ondes vous aide à manger en seulement une nuit supplémentaire par semaine au lieu de manger au restaurant, cela pourrait vous faire économiser des centaines de dollars par année.

Comment économiser de l'argent en utilisant votre micro-ondes

Pour tirer le meilleur parti de votre micro-ondes, vous devez regarder au-delà du bouton "pop-corn". Le micro-ondes est en fait un appareil incroyablement polyvalent qui peut faire beaucoup de travaux différents dans votre cuisine. Au fur et à mesure que vous en apprendrez plus sur cet outil et ses nombreuses fonctionnalités, vous découvrirez de plus en plus d'utilisations qui permettent de gagner du temps et d'économiser de l'argent. Voici quelques-unes des meilleures façons d'utiliser votre micro-ondes pour économiser de l'argent.

1. Réchauffer les restes

Selon un sondage réalisé en 2015 par l'American Chemistry Council, le ménage moyen américain gaspille plus de 600 dollars de nourriture chaque année. C'est de l'argent qui sort de votre porte-monnaie et qui va directement dans les égouts. L'une des meilleures façons de réduire ce nombre est de faire un meilleur usage des restes - et un micro-ondes le rend plus facile à faire.

Avec un micro-ondes, vous pouvez facilement réchauffer les restes du dîner de la veille et les transformer en un autre repas. Si vous avez accès à un micro-ondes au travail, vous pouvez utiliser ces restes dans le cadre d'un déjeuner en sac brun. Selon le sondage Visa 2015 Lunch, les Américains déjeunent deux fois par semaine en moyenne, payant environ 11 $ chaque fois. Si vous pouviez remplacer un de ces repas au restaurant par des restes réchauffés que vous alliez jeter, vous économiserez plus de 500 $ par année.

Une autre option est de ranger ces restes dans le congélateur et d'avoir un repas congelé prêt à l'emploi qui est probablement beaucoup mieux qu'un «dîner de télévision» congelé - et beaucoup moins cher, aussi. Un dîner congelé typique coûte environ 5 $, donc si vous remplacez un de ces restes chaque semaine avec des restes, vous économiserez environ 260 $ par année.

2. Décongeler la viande

Imaginez ceci: C'est un jour de semaine, et votre plan de repas pour le dîner de la nuit appelle pour les spaghettis avec sauce à la viande. Cependant, le matin, vous êtes si pressé que vous oubliez de sortir le bœuf haché du congélateur pour le décongeler. Quand vous rentrez du travail, vous avez faim, votre famille a faim, et l'ingrédient principal du dîner de la nuit est toujours un bloc solide et congelé.

À ce stade, vous pourriez juste abandonner votre plan de repas et dépenser 30 $ sur les plats à emporter chinois - mais avec un micro-ondes, vous n'avez pas à le faire. Un bon four à micro-ondes peut décongeler un bloc de boeuf haché d'une livre en moins de 10 minutes, ce qui signifie que vous pouvez toujours préparer votre souper spaghetti en moins de temps qu'il n'en faudrait pour qu'un livreur arrive.

La plupart des nouveaux micro-ondes ont un cycle de «dégivrage» préprogrammé qui règle automatiquement le niveau de puissance et le temps corrects pour tout ce que vous décongelez. Si ce n'est pas le cas, LEAFtv recommande de le régler à une puissance de 20% ou 30% et de le faire fonctionner pendant 8 à 10 minutes par livre de viande. Pour le dégivrer uniformément, sortez-le de l'emballage, placez-le sur une assiette allant au micro-ondes et recouvrez-le d'une pellicule de plastique pour micro-ondes. Vérifiez-le régulièrement au dégel, et dès qu'il est prêt, sortez-le et faites-le cuire immédiatement.

3. Cuire les légumes

Les experts en nutrition sont en désaccord sur beaucoup de choses, mais il y a une chose sur laquelle ils sont unanimes: tout le monde devrait manger plus de fruits et de légumes. L'étude la plus complète sur le sujet, publiée dans The Lancet en 2017, a révélé que les personnes qui mangent au moins quatre portions de fruits et légumes par jour réduisent leur risque de décès de plus de 20% par rapport à celles qui consomment moins d'une portion.

Avoir un micro-ondes, il est beaucoup plus facile d'obtenir votre dose quotidienne de légumes, car c'est l'un des moyens les plus rapides et les plus faciles à cuisiner. Selon le site de cuisson ChefSteps, votre micro-ondes peut vous donner une portion de légumes parfaitement cuite à chaque fois si vous suivez ces étapes simples:

  1. Nettoyez vos légumes et coupez-les en morceaux d'un pouce.
  2. Mettez-les dans un bol en verre et couvrez-le d'une pellicule de plastique.
  3. Faites-les cuire pendant 30 à 45 secondes en haut. Cette durée varie en fonction de votre micro-ondes et de la quantité de nourriture que vous cuisinez.
  4. Percer la pellicule de plastique avec un couteau pour laisser la vapeur s'échapper avant de déballer le bol.

Beaucoup de gens n'aiment pas cuisiner les légumes au micro-ondes à cause d'un mythe de la santé qui détruit les nutriments. Cependant, selon Harvard Health Publishing, la cuisson au four à micro-ondes est l'un des meilleurs moyens de préserver les nutriments dans les aliments. Parce que la cuisson au micro-ondes est rapide, votre nourriture passe moins de temps à la chaleur, ce qui peut dégrader certains nutriments, comme la vitamine C. Et parce qu'elle nécessite peu de liquide, elle ne laisse pas filtrer les nutriments dans l'eau de cuisson. l'ébullition fait.

D'autres soutiennent que la cuisson au four à micro-ondes est dangereuse parce qu'elle produit des substances cancérogènes dans les aliments, en particulier la viande. Cependant, l'Institut national du cancer souligne que les méthodes de cuisson à haute température, telles que les grillades, sont beaucoup plus susceptibles de produire ces composés nocifs, et que la cuisson préalable de la viande dans un four à micro-ondes est plus saine. En ce qui concerne les légumes, il n'y a aucune preuve que le fait de les passer au micro-ondes est nocif.

4. Sécher les herbes fraîches

Les herbes fraîches sont incroyablement chères à acheter dans un magasin. Mon supermarché local facture 2 $ pour une petite boîte en plastique contenant moins d'une once de romarin frais ou de coriandre. Pire encore, même cette petite quantité est souvent plus que nécessaire pour la recette que vous faites. Vous utilisez la cuillère à soupe dont vous avez besoin, et le reste de cet ingrédient coûteux est gaspillé.

Cependant, vous pouvez toujours mettre ces herbes restantes à bon escient en les séchant - et le micro-onde offre l'une des manières les plus rapides et les plus faciles de le faire. Vous pouvez également utiliser la même méthode pour conserver les fines herbes de votre jardin potager ou de votre jardinière.

Voici comment le faire:

  1. Rincer les herbes et les sécher soigneusement.
  2. Enlevez les feuilles des tiges. Cela leur permet de sécher plus rapidement et uniformément.
  3. Couvrir une plaque micro-ondes avec une serviette en papier pour absorber l'humidité, ou utiliser une assiette en papier. Lay les feuilles en une seule couche sur le dessus.
  4. Micro-ondes la plaque à pleine puissance pendant 30 secondes à la fois. Vérifiez les herbes après chaque zap pour voir à quel point elles sont sèches. Les feuilles minces peuvent sécher complètement en aussi peu qu'une minute ou deux, alors que les feuilles plus épaisses peuvent nécessiter trois à quatre minutes.
  5. Lorsque les feuilles sont craquantes et que leurs tiges se cassent facilement, retirez-les du four à micro-ondes et rangez-les dans un récipient hermétique. Ils vont garder jusqu'à un an.

5. Lait de mousse pour Lattes

Les boissons fantaisistes comme les cappuccinos et les lattes sont un délice, mais aussi un régal. Un grand latte à Starbucks coûte environ 3 $, alors une habitude de latte-par-jour s'élève à près de 1 100 $ chaque année. C'est pourquoi l'écrivain financier David Bach utilise le terme «facteur latte» pour désigner de petites dépenses qui s'additionnent avec le temps.

Une façon de réduire ce coût est d'apprendre à faire du café gastronomique à la maison. Vous n'avez pas besoin de gadgets sophistiqués, comme un mousseur à lait, pour le faire; tout ce dont vous avez besoin est un bocal en verre avec un couvercle et votre fidèle four à micro-ondes. Voici comment faire mousser le lait au micro-ondes:

  1. Versez du lait dans un bocal. À cette fin, le lait écrémé ou à faible teneur en matière grasse fonctionne le mieux. Ne remplissez pas le pot plus de la moitié; vous devez laisser de la place pour la mousse.
  2. Mettez le couvercle sur le pot et secouez-le vigoureusement pendant 30 à 60 secondes pour créer de la mousse.
  3. Enlever le couvercle et mettre le pot au micro-ondes. Chauffez-le à haute température pendant environ 30 secondes. La mousse monte vers le haut, laissant le lait cuit à la vapeur en dessous.

Vous pouvez maintenant utiliser le lait cuit à la vapeur et la mousse dans la boisson au café de votre choix. Utilisez un demi-lait cuit à la vapeur et une demi-mousse pour un cappuccino, et plus de lait et moins de mousse pour un café au lait. Assurez-vous juste d'utiliser la mousse immédiatement, car elle commencera à se dégonfler dans quelques minutes.

6. Faites vos propres chips de pommes de terre

Comme les cafés gourmets, les croustilles peuvent être un plaisir coupable et coûteux. Lorsque vous achetez un sac de croustilles dans un distributeur automatique, vous payez environ 0, 75 $ pour une once de chips - avec 10 grammes de gras et 136 milligrammes de sodium. En revanche, une petite pomme de terre entière coûte environ 0, 15 $ et n'a pas de gras, 10 milligrammes de sodium et 3, 7 grammes de fibres.

Maintenant, voici les bonnes nouvelles: Avec un micro-ondes et un peu de patience, vous pouvez transformer cette pomme de terre crue en une portion de frites maison qui sont beaucoup moins cher et plus sain que ceux dans le sac. Voici comment le faire:

  1. Laver la pomme de terre et la couper aussi finement que possible.
  2. Rincez les tranches de pommes de terre à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire. Séchez-les sur un torchon propre ou passez-les dans un essoreur à salade.
  3. Couvrir une assiette allant au micro-ondes avec une serviette en papier, et disposer les tranches de pommes de terre en une seule couche sur le dessus. Ne les laissez pas se toucher, ou ils peuvent rester ensemble. Vous pouvez également utiliser un panier à vapeur allant au micro-ondes, qui fera cuire les pommes de terre un peu plus vite.
  4. Micro-ondes la plaque pendant environ trois minutes à pleine puissance.
  5. Retourner les tranches de pommes de terre et les cuire encore trois minutes à 50% de puissance. Enlever les copeaux qui sont devenus bruns et croustillants.
  6. Continuez à cuire le reste des copeaux à 50% de puissance pendant une minute à la fois jusqu'à ce qu'ils soient tous croustillants et dorés.

Certes, cela prend beaucoup plus de temps que d'ouvrir un sac de croustilles. Mais les résultats méritent d'être attendus: des croustilles croustillantes débordant de saveur terreuse et entière de pomme de terre. Ils sont délicieux tels quels, mais vous pouvez aussi les assaisonner à votre goût en les vaporisant d'un enduit à cuisson et en les saupoudrant de sel, de poudre de chili, d'herbes, de parmesan ou de tout ce qui vous plaît.

7. Faites du maïs soufflé maison sain

Bien sûr, tout le monde sait que vous pouvez utiliser le micro-ondes pour faire du pop-corn. Mais la seule façon dont la plupart des gens savent comment faire cela est d'acheter des sacs micro-ondables, qui sont coûteux, gaspilleur, et pas très sain. Un sac de maïs soufflé au micro-ondes au beurre coûte environ 0, 75 $ et contient environ 400 calories, 20 grammes de gras et 650 milligrammes de sodium. De plus, comme le rapporte Berkeley Wellness, certains types de popcorn micro-ondes contiennent un arôme artificiel qui peut être nocif en cas d'inhalation.

Cependant, il est également possible de faire du maïs soufflé au micro-ondes sans ces sacs coûteux. En fait, il y a trois façons de le faire:

  • La méthode du sac en papier . Obtenez un sac en papier ordinaire - le type qui est vendu pour les repas scolaires. Mettez quelques cuillères à soupe de grains de maïs soufflé et pliez le dessus du sac deux fois. Micro-ondes pendant deux à trois minutes, ou jusqu'à ce que le bruit de popping ralentit à quelques secondes entre les pops. Vous pouvez ajouter une cuillère à café d'huile d'olive ou d'huile végétale avec les grains de maïs soufflé si vous le souhaitez, mais vous n'avez pas à le faire. Si vous n'utilisez pas d'huile, vous pouvez enregistrer le sac pour l'utiliser plus tard.
  • Un popper micro-ondes . Pour environ 15 $, vous pouvez acheter un popcorn popcorn popper qui peut être utilisé encore et encore. Il suffit de charger 1/4 à 1/3 tasse de maïs soufflé, avec ou sans huile, et laissez-le éclater. Les poppers à micro-ondes peuvent être faits de plastique ou de silicone pour micro-ondes, avec un couvercle pour garder le popcorn contenu quand il apparaît. Vous devrez peut-être faire quelques essais et erreurs pour trouver le bon moment pour faire éclater le maïs dans l'un de ceux-ci afin de ne pas vous retrouver avec beaucoup de grains non cueillis ou brûlés.
  • La méthode Glass Bowl . Si vous n'avez pas de popper micro-ondes, vous pouvez faire éclater le maïs de la même manière dans un bol en verre de deux pintes. Pour attraper les grains et laisser la vapeur s'échapper, inverser une passoire en plastique sur le dessus du bol. Deux choses à surveiller: Tout d'abord, gardez un œil sur le pop-corn lorsqu'il apparaît, car de temps en temps un noyau à éclater va faire tomber la passoire sur le bord du bol. Ensuite, vous devez arrêter le micro-ondes et le remettre ou risquer de finir avec des grains dispersés partout. Et deuxièmement, le bol sera chaud quand c'est fait, alors assurez-vous que vous utilisez des supports de casserole pour le sortir du micro-ondes.

Popcorn préparé par l'une de ces méthodes est beaucoup moins cher que le type de sac. Vous pouvez acheter un sac de 28 onces de maïs soufflé pour environ 2 $, ce qui est suffisant pour faire environ 11 lots de maïs soufflé - environ 0, 18 $ par lot. Servi nature, un bol entier n'a pas de graisse, pas de sel, environ 180 calories et environ six grammes de fibres. Ou, si vous préférez, vous pouvez le vaporiser avec de l'huile et ajouter du sel ou d'autres arômes, tels que de la poudre de chili ou de la cannelle.

8. Correction d'un sandwich au déjeuner Quickie

En février 2016, les médias ont éclaté en railleries à propos d'une histoire dans le New York Times selon laquelle les enfants du millénaire étaient «trop paresseux» pour manger des céréales au petit-déjeuner. Cette histoire était basée sur un rapport de Mintel 2015 (plus disponible en ligne) qui a trouvé que 40% des millennials étaient d'accord avec la déclaration: «Les céréales ne sont pas pratiques parce que je dois nettoyer la vaisselle après l'avoir préparée.

Mais les milléniaux ont protesté contre cette accusation, disant qu'ils ne sont pas paresseux - ils sont simplement pressés le matin. Ils doivent habituellement manger et courir, alors ils préfèrent quelque chose comme un muffin ou un sandwich au petit-déjeuner qu'ils peuvent manger sur le pouce. Malheureusement, cela signifie généralement prendre le petit déjeuner d'une cafétéria ou un dépanneur pour 3 $ ou 4 $ par pop. Faites cela tous les jours de la semaine, et cela représente environ 875 $ par année.

Heureusement, le four à micro-ondes facilite l'élaboration d'un sandwich à la maison. Tout ce que vous avez à faire est de battre quelques œufs avec un peu de lait dans une tasse, puis les micro-ondes à haute température pendant environ deux minutes. Sautez un muffin anglais dans le grille-pain en même temps, et au moment où il surgit, vos oeufs seront prêts à partir. Glissez-les simplement sur le muffin, garnissez-le de fromage et d'herbes si vous le souhaitez et dirigez-vous vers la porte.

9. Faire un dessert pour un

Parfois, vous êtes tout seul à la maison et vous avez soudainement envie d'un gâteau au chocolat. Ramasser un gâteau entier à partir de zéro prendrait près d'une heure, ce qui est beaucoup trop long à attendre. D'ailleurs, vous ne voulez pas un gâteau entier - vous voulez juste un morceau. Vous pourriez courir au café le plus proche pour une tranche, mais vous auriez probablement à payer environ 5 $ pour cela.

Mais grâce au micro-ondes, il y a une troisième option. Vous pouvez vous préparer une seule portion de gâteau au chocolat en seulement cinq minutes - en utilisant seulement les ingrédients que vous aurez probablement dans la maison. C'est ce qu'on appelle un «gâteau de tasse», et c'est incroyablement facile à faire.

Voici une recette de base pour gâteau au chocolat au micro-ondes:

  1. Mélanger 4 cuillères à soupe de farine, 4 cuillères à soupe de sucre et 2 cuillères à soupe de cacao dans une grande tasse, micro-ondes.
  2. Ajouter 1 oeuf à la tasse et bien mélanger.
  3. Ajouter 3 cuillères à soupe de lait, 3 cuillères à soupe. D'huile végétale, et un trait d'extrait de vanille, et mélanger à nouveau. Si vous voulez le rendre plus décadent, incorporez 3 cuillères à soupe de pépites de chocolat.
  4. Pop la tasse dans le micro-ondes pendant trois minutes à 1000 watts. Le gâteau va se lever sur le dessus de la tasse, mais ne paniquez pas - laissez-le simplement continuer à cuire.
  5. Quand c'est fait, laissez-le refroidir un peu. Déposez-le sur une assiette pour le servir, ou tout simplement l'engloutir directement à partir de la tasse. Cela fait une portion généreuse pour une personne, ou une portion plus modeste pour deux personnes à partager.

Ceci est juste l'un des nombreux desserts de tasse délicieux que vous pouvez faire dans votre micro-ondes. Il ya des recettes en ligne pour le gâteau de carotte de tasse, les rouleaux de cannelle de tasse, et la tarte de pomme de tasse, pour appeler juste quelques uns. Donc, peu importe ce dont vous avez envie, votre micro-ondes peut vous aider à le satisfaire.

Dernier mot

Cette liste de conseils ne fait qu'effleurer la surface de ce que vous pouvez faire avec votre micro-ondes. Comme vous avez l'habitude d'utiliser cet appareil plus pratique, vous continuerez à découvrir de nouvelles façons de l'utiliser. Vous pouvez utiliser le micro-ondes pour cuisiner presque n'importe quoi - riz, pâtes, bacon, maïs en épi - rapidement et facilement.

L'utilité du micro-ondes ne se limite pas à la cuisson. Vous pouvez l'utiliser pour rafraîchir le pain rassis ou stériliser votre éponge de cuisine pour ne pas avoir à la remplacer aussi souvent. Vous pouvez chauffer une chaussette pleine de riz pour créer de la chaleur sèche pour les muscles endoloris ou faire fondre des crayons cassés pour faire un "biscuit gribouillé". Faites une recherche sur "micro-ondes" et vous trouverez toutes sortes d'autres utilisations intéressantes pour l'outil le plus polyvalent de la cuisine.

Comment utilisez-vous votre micro-ondes?


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