Je ne peux pas compter le nombre de fois où je suis allé faire l'épicerie et j'ai acheté des fruits et légumes frais dans l'intention de manger sainement, seulement pour les faire asseoir dans le tiroir du bas de mon frigo jusqu'à ce qu'ils deviennent mauvais.
Je me sens coupable chaque fois que je jette du céleri flétri et des pommes pourries à la poubelle, non seulement parce que c'est bon pour moi, mais parce que j'ai l'impression de jeter de l'argent dans la poubelle!
C'est pourquoi j'aime ces 5 recettes de blender qui utilisent des fruits et légumes frais. Je peux les faire à l'avance, ils ont bon goût, et surtout, je vais les manger pour ne pas gaspiller mon argent durement gagné. Tout ce dont vous avez besoin est un mélangeur et quelques minutes à perdre.
J'aime faire des smoothies pour un petit déjeuner sur le pouce ou un goûter. Je jette une poignée de fraises congelées, des raisins et une banane avec une cuillère à soupe de yogourt et une demi-tasse de lait écrémé ou de jus d'orange dans le mélangeur. Ensuite, je mélange à haute pendant 30 secondes ou jusqu'à ce que tout le mélange soit lisse. Parfois, si mes bananes commencent à brunir, je les envelopper dans du papier d'aluminium et les mettre au congélateur.
La plupart des restaurants servent des smoothies avec une quantité alarmante de sucre ajouté ou de sirop, mais les smoothies maison sont une alternative plus saine et moins chère.
Pendant l'été, le sorbet aux framboises maison est mon dessert de choix. Les pintes achetées en magasin sont généralement fabriquées avec du sirop de maïs riche en fructose et contiennent autant de sucre qu'un litre de soda. Mais quand je le fais moi-même, je laisse tomber le sucre complètement.
Je jette une poignée de framboises surgelées, une cuillerée à soupe de yaourt grec crémeux et un peu de jus d'orange. Ensuite, je remets le mélangeur au réglage le plus élevé et j'utilise le tamper pour pousser le fruit jusqu'à ce que la texture soit lisse. Ensuite, je le congèle jusqu'à ce que je sois prêt pour une collation fraîche d'été.
J'aime aussi expérimenter différentes sortes de fruits en saison. Les pêches surgelées et les mûres font aussi de délicieux sorbets.
Après des années d'être gâté par la soupe maison de ma mère, je ne peux tout simplement pas manger de la soupe dans une canette. Malheureusement, je n'ai pas vraiment le temps de hacher les légumes et d'attendre des heures que la soupe mijote dans une mijoteuse Crock-Pot. J'adore comment mon blender peut gérer des recettes de soupe moelleuses et savoureuses en moins de 10 minutes. Voici ma recette de blender préférée pour la soupe de patates douces:
Ingrédients:
Frotter la patate douce, couper une fente peu profonde dans le haut, et le faire sauter au micro-ondes pendant 5 minutes en haut. Pendant qu'il chauffe, rincez et coupez la pomme en deux, sortez les graines et retirez les tiges. Jetez la pomme, le bouillon de poulet, les pois et les carottes dans le mélangeur. Ensuite, éviscérer la patate douce et jeter tout sauf la pelure dans le mélangeur. Laissez la machine fonctionner pendant environ 3 minutes. Pour servir, saupoudrer de sucre brun. Cette recette fait 3 tasses.
Il m'est difficile de justifier de payer 5 $ pour un petit contenant de houmous alors que je peux faire un gros lot à la maison pour environ le même prix. J'utilise deux boîtes de pois chiches, 1/4 tasse de graines de sésame, 1 c. À soupe d'huile d'olive, 1/4 tasse de jus de citron, 1 c. À soupe d'ail émincé, 1 c. À thé de cumin et une pincée de sel. Je mélange tout ensemble à feu mi-élevé pendant une minute, en ajoutant un peu d'eau si le mélange devient trop épais. J'aime tremper des craquelins et des carottes miniatures dans cette trempette crémeuse au houmous, et je l'utilise aussi comme alternative à la mayonnaise sur les sandwichs.
Pour une compote de pommes chaude et fraîche, je rince une pomme, la mets au centre et la mélange à haute température pendant une minute avec une cuillère à café de jus de citron et une poignée de fraises fraîches. Avec la recette traditionnelle de la compote de pommes maison, vous devez éplucher les pommes, les faire bouillir et les écraser. J'aime mieux cette recette, car elle est rapide et a tout aussi bon goût. Cette recette est idéale pour un régal estival glacé ou un plat d'accompagnement chaud pendant l'hiver. Si les fraises ne sont pas de saison, vous pouvez en acheter des surgelées qui fonctionnent aussi bien.
Si vous n'utilisez pas souvent votre blender, j'espère que vous allez commencer à l'expérimenter! Il est facile à nettoyer et peut vous faire économiser de l'argent en vous permettant de faire de bonnes recettes à la maison.
Avez-vous des recettes préférées de collations de blender? S'il vous plaît partagez-les ci-dessous.
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