Selon la Fondation Robert Wood Johnson et le Trust for America's Health, le taux d'obésité en Amérique devrait atteindre 44% d'ici 2030. L'obésité peut être calculée en mesurant l'indice de masse corporelle (IMC), un nombre dérivé du poids et de la taille qui fournit un indicateur fiable pour déduire des problèmes de santé potentiels. Un IMC supérieur à 25 est considéré en surpoids, et tout ce qui est supérieur à 30 est considéré comme obèse, les deux étant des catégories à risque.
Si vous êtes obèse, la perspective de perdre le poids nécessaire pour tomber à un IMC sain peut sembler une tâche ardue. Cependant, couper simplement 5 ou 10 livres peut faire beaucoup pour améliorer votre santé globale, réduire vos risques de développer un diabète et une maladie cardiovasculaire, et réduire vos coûts de soins de santé.
Si le voyage à venir semble trop difficile à réaliser, commencez avec des petits pas. Faites de très petits ajustements, un à la fois, à ce que vous mangez. Un moyen simple, efficace et très satisfaisant de faire cela est d'introduire des aliments «zéro calorie» dans votre alimentation.
Un aliment est considéré comme «zéro calorie» lorsque les calories brûlées par sa consommation et sa digestion sont inférieures ou égales aux calories totales dans l'aliment lui-même. Dit simplement, si un champignon a seulement cinq calories, mais que votre corps dépense 10 calories pour le digérer, c'est un aliment zéro calorie.
Ces aliments peuvent non seulement vous aider à perdre du poids, ils peuvent également vous aider à économiser de l'argent. La plupart sont assez bon marché, surtout si vous les achetez dans une ferme locale ou dans un marché de producteurs. En outre, manger ces aliments sains peut naturellement stimuler votre système immunitaire et, au fil du temps, votre corps est susceptible de vous récompenser avec moins de voyages chez le médecin, ce qui peut être un grand économiseur d'argent.
Si vous considérez votre assiette comme un camembert, commencez à y ajouter quelques aliments sans calories. Finalement, faites votre chemin jusqu'à un contenu de 30% à 50% dans vos repas et vous verrez des améliorations drastiques à votre santé. Cette règle simple peut limiter votre consommation d'aliments gras et caloriques et peut vous aider à perdre ce poids supplémentaire.
Il existe une vaste gamme de fruits et de légumes sans calories - et en augmentant votre consommation quotidienne, vous pouvez commencer à améliorer votre santé globale.
Pamplemousses, abricots, oranges, mandarines, fraises, pastèques et pommes
Beaucoup de fruits, y compris ceux énumérés, sont d'excellentes sources de fibres alimentaires, ce qui aide naturellement votre corps à décomposer les sucres contenus dans le fruit lui-même. Parce que les fibres alimentaires sont plus difficiles que d'autres matières à digérer, vous dépensez plus d'énergie dans le processus de digestion, ce qui signifie que plus de calories sont brûlées.
Tous ces fruits sont de grandes sources de vitamine C qui favorise un système immunitaire sain et agit comme un antioxydant, et un couple (pamplemousses et abricots) sont d'excellentes sources de vitamine A, ce qui améliore la vision et la santé de la peau. De plus, alors que ces sept fruits font tous partie d'une alimentation saine et équilibrée, les agrumes apportent un avantage supplémentaire en ce sens qu'ils peuvent aider à réduire le risque d'AVC. Selon une étude publiée dans le journal médical "Stroke", un apport plus élevé de flavonoïdes dans les agrumes est corrélé avec un risque réduit d'AVC ischémique.
Bien sûr, tous les fruits sont bons pour vous, mais cela ne signifie pas que tous sont caloriques. Par exemple, les bananes, les raisins, les poires, les figues et les avocats sont tous plus caloriques que les fruits énumérés ci-dessus. N'ayez pas peur de manger l'un d'eux, cependant, car les nutriments qu'ils fournissent sont tous sains pour le cœur et essentiels. Juste être conscient que ceux qui ont plus de fructose vont mettre votre apport calorique dans le positif.
Consommé comme plat d'accompagnement, dans une salade ou simplement comme collation, il y a de nombreuses bonnes raisons pour lesquelles tant de professionnels de la santé vous conseillent de manger vos légumes: ils sont faibles en calories, riches en fibres et riches en vitamines essentielles . Comme les fruits, tous les légumes confèrent certains avantages pour la santé, il est donc difficile de se tromper avec eux. Et les légumes suivants sont tous considérés comme zéro-calorie:
Épinards et légumes à feuilles, carottes, poivrons rouges, tomates, céleri et oignons
Ces six légumes riches en vitamines ont une énorme quantité de vitamines A et C, et de bons niveaux de folate, ce qui favorise la croissance cellulaire et la synthèse et la réparation de l'ADN. Ils contiennent également du potassium, qui est une clé électrolytique importante dans la transmission nerveuse efficace.
Étonnamment, le céleri emballe un sérieux coup de vitamines. Il est riche en fibres, en vitamines A et C, en acide folique, en potassium, en manganèse (un antioxydant qui favorise un système nerveux sain, entre autres bienfaits pour la santé) et en vitamine K qui renforce les os et favorise la coagulation sanguine. Si vous pouvez vous permettre quelques calories, associez-le avec du beurre de cacahuète et vous êtes prêt à partir.
Champignons
En plus d'être une excellente garniture de pizza, les champignons sont excellents sont les soupes, les salades, et une multitude de cuisines d'est en ouest. Leur teneur élevée en vitamine D aide à absorber le calcium contenu dans ce fromage à pizza, et ils contiennent également beaucoup de vitamines B, ce qui allège votre humeur et vous procure une énergie et une concentration qui durent des heures après que vous avez mangé.
Varech
Le varech, une forme d'algues marines, peut être une nourriture étrangère à beaucoup de l'intérieur des terres, mais il est vraiment délicieux incorporé avec d'autres légumes, utilisé dans les soupes, comme garniture, ou même seul. Le varech a un goût unique, salé et frais avec une morsure similaire aux nouilles al dente linguine. Les Japonais le préparent simplement avec du vinaigre de riz et des graines de sésame. Blanchir quelques secondes dans de l'eau bouillante salée pour reconstituer et mélanger avec des raisins secs et une vinaigrette tahini-miso pour une salade fraîche. Vous pouvez mélanger quelques lanières avec de l'huile et du sirop d'érable, les cuire au four pendant environ cinq minutes à 300 degrés, et vous avez une collation croquante de croustilles de varech.
Aussi, essayez de hacher quelques tiges et de les faire cuire avec des haricots secs. Il rend les haricots plus tendres et digestibles, et leur donne une grande saveur unique. Vous pouvez trouver le varech sous forme de nouilles et de poudre dans la plupart des marchés asiatiques.
Asperges, haricots verts, brocoli et chou-fleur
Ces quatre légumes sont tous de grandes sources de vitamine A, C et B. L'asperge contient plusieurs composés anti-inflammatoires qui peuvent vous aider à vous protéger contre le diabète de type 2 et les maladies cardiaques. Le magnésium et le calcium dans le brocoli peuvent aider à réguler votre tension artérielle. Sa glucoraphanine, que l'organisme transforme en composé sulforaphane, est également un combattant naturel contre le cancer. Le chou-fleur a des propriétés anti-oxydantes et anti-inflammatoires, et les haricots verts sont si riches en calcium qu'ils peuvent satisfaire vos besoins si vous êtes intolérant au lactose.
Courgettes et courges d'été
Le manganèse dans les courgettes et les courges aide le corps à traiter les graisses, les glucides et le glucose. En outre, la courgette peut aider à réduire votre cholestérol et prévenir le cancer de la prostate chez les hommes avec ses phytonutriments. La courge se prête à l'amélioration de la santé de votre côlon, de vos yeux et de vos os.
Maintenant que vous avez vos ingrédients, voici quelques façons simples et rapides de préparer ces aliments zéro calories:
1. Cuire à la vapeur
La cuisson à la vapeur est un excellent moyen de cuisiner des légumes aux saveurs délicates tout en conservant tous les éléments nutritifs qui peuvent les faire bouillir. Faites cuire à la vapeur des haricots verts, des asperges, du brocoli ou du chou-fleur et ajoutez un peu de citron et de sel non traité (un sel à spectre complet comme le sel rose de l'Himalaya a d'énormes avantages pour la santé). Si vous voulez ajouter une touche orientale à votre plat, essayez de faire cuire du brocoli à la vapeur et ajoutez un peu de poivre blanc, de gingembre coupé en dés et d'ail.
2. Griller
La courge d'été, la courgette ou les asperges grillées avec une légère couche de beurre ou d'huile d'olive extra vierge font un excellent ajout à n'importe quel barbecue. Ou, si vous cuisinez, il suffit de les jeter sur un gril électrique intérieur pour un grand repas de pluie.
3. Faire une salade
Tous les légumes énumérés ci-dessus peuvent être combinés pour faire la salade parfaite. Il suffit de les jeter ensemble et vous avez un déjeuner emballé avec beaucoup de nutriments nécessaires. Mélanger les légumes verts à feuilles, les tomates, les carottes et le poivron rouge, et au lieu d'un vinaigrette commerciale comme ranch ou mille îles, ajouter de l'huile d'olive (qui contient des graisses saines), du sel non traité, du poivre noir ou du piment. pour la circulation et la digestion. Vous pouvez également ajouter un peu de douceur naturelle avec des abricots en dés, des fraises, des pommes, ou l'un des autres fruits délicieux sur la liste ci-dessus.
Gardez à l'esprit que le chlorure de sodium (sel de table commun) est traité au point qu'il est entièrement dépourvu de nutriments. Lorsque vous pimenterez vos repas sans calories, essayez d'utiliser du sel rose de l'Himalaya ou tout sel non traité avec une teinte brun rougeâtre. Ses 84 oligo-éléments - y compris le potassium, le fer et le calcium - offrent d'énormes avantages pour la santé tels que le renforcement du système immunitaire, le soulagement des douleurs, la relaxation, un sommeil plus profond et la rétention d'eau. La plupart des épiceries vendent maintenant du sel non traité, alors si vous pouvez le trouver, faites-le.
Développer de nouvelles habitudes alimentaires n'est pas une tâche facile. Gardez à l'esprit que vous n'avez pas besoin de devenir un expert alimentaire zéro calories en un jour. Prenez le temps, imprimez une liste de ces fruits et légumes, et portez-le avec vous lors de votre prochain voyage à l'épicerie. Prenez quelques objets pour essayer de dîner et laissez l'expérimentation commencer. Ensuite, travaillez à élargir votre sélection, et très bientôt, vous allez ressentir les effets des aliments sans calories sur votre énergie, votre tour de taille et vos résultats.
Avez-vous essayé d'incorporer des aliments sans calories dans votre alimentation?
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