Chaque année, de plus en plus de gens découvrent les avantages d'avoir un potager à la maison. Il y avait plus de 104 millions de jardiniers aux États-Unis au printemps 2008; Au printemps 2017, ce chiffre était passé à plus de 117 millions, selon Statista.
Un potager à la maison peut vous aider à économiser de l'argent sur l'épicerie et vous isoler de la hausse des prix des aliments. Selon TIME, même un petit jardin peut vous faire économiser 600 $ ou plus en épicerie. Travailler dans le jardin est un excellent exercice, et la mise en conserve de légumes cultivés sur place est l'un des moyens les moins coûteux de construire un garde-manger à long terme et de se préparer aux situations d'urgence.
Si vous prévoyez de créer un jardin cette année, vous voulez vous assurer que vos plantes prospèrent et que vous obtenez autant de nourriture que possible pour vos efforts. L'une des meilleures façons de le faire est de planter des compagnons. Jetons un coup d'oeil à ce que la plantation compagnon est, et comment vous pouvez utiliser cette technique pour augmenter vos rendements de jardin et éviter d'acheter des pesticides chimiques et des engrais.
La plantation d'accompagnement est la pratique de planter des fleurs, des herbes, des fruits et des légumes près des autres afin de récolter les avantages que certaines combinaisons fournissent au jardin dans son ensemble.
Pensez à votre jardin en tant que communauté. Certaines espèces s'entendent bien ensemble et poussent mieux avec certains compagnons à proximité, tandis que d'autres plantes ne s'entendent pas. Ces appariements «antagonistes» peuvent en fait entraver la croissance et le développement et augmenter le nombre d'organismes nuisibles dans votre jardin.
Les plantes de compagnie s'entraident de différentes façons. Premièrement, ils peuvent aider à contrôler les ravageurs. Certaines plantes attirent certains parasites loin des plantes plus délicates. D'autres plantes attirent les insectes comme les guêpes ou les araignées qui se nourrissent de parasites communs tels que les pucerons ou les asticots du chou.
Certaines plantes combinées ajoutent des nutriments dans le sol dont les autres plantes ont besoin. Cela peut vous aider à éviter l'utilisation de pesticides chimiques et d'engrais afin que vous puissiez cultiver un jardin biologique. Certaines plantes vont même aider à améliorer la saveur et la texture de leurs compagnons.
J'ai jardiné pendant des années avant d'apprendre les avantages de la plantation de compagnons. C'était un de ces conseils de jardinage à la maison qui ont mené à un moment «d'Eureka! Mais la plantation d'un compagnon n'a rien de nouveau. C'est une technique aussi ancienne que le jardinage lui-même, une combinaison de science, de sagesse ancienne et de folklore qui peut vraiment faire une différence dans la santé de vos plantes.
Même si vous ne voulez pas planter un jardin complet, vous pouvez toujours utiliser certaines de ces combinaisons comme aménagement paysager comestible pour améliorer votre jardin.
La légende iroquoise dit que le maïs, les haricots et la courge sont trois soeurs inséparables qui ne prospéreront que si elles sont plantées ensemble - et la légende est juste.
Premièrement, les plants de haricots grimpent le maïs à mesure qu'il grandit, ce qui signifie que vous n'avez pas à dépenser du temps et de l'argent pour construire (ou acheter) un treillis. Les haricots aident également à soutenir le maïs, ce qui rend le maïs moins susceptible d'être soufflé dans les tempêtes d'été.
Les haricots attirent les insectes bénéfiques qui s'attaquent aux cicadelles et aux coccinelles qui mangent couramment le maïs. Et les haricots ajoutent de l'azote au sol, ce qui aide à nourrir le maïs.
La courge offre également des avantages importants. La courge est une plante à croissance lente et ses feuilles fournissent du paillis, découragent les mauvaises herbes et fournissent de l'ombre qui aide à prévenir la perte d'humidité pour les deux autres plantes. Les vignes épineuses de la courge aident également à décourager les prédateurs d'entrer dans le jardin.
Conseil de plantation: Si vous ne voulez pas faire pousser du maïs dans votre jardin, essayez plutôt le tournesol. Les tournesols ajouteront une explosion de couleurs, donneront aux oiseaux des graines précieuses à manger et fourniront une structure solide à vos haricots.
Les radis et les épinards font une bonne combinaison car les radis attirent les mineuses, un ravageur qui se nourrit d'épinards. Les mineuses laisseront les épinards seuls au profit des radis, mais comme le radis est une plante plus résistante et pousse sous terre, vous récolterez encore une récolte décente.
Le chou est très vulnérable aux ravageurs simplement parce que c'est une culture de longue saison; il se dresse si longtemps que de nombreux ravageurs ont amplement le temps de le trouver et de dîner à leur guise. Cela rend la plantation d'accompagnement particulièrement important pour le chou.
L'aneth est une excellente plante à associer à n'importe quel légume de la famille du chou, qui comprend également du brocoli et des choux de Bruxelles. Le chou fournit un certain soutien à l'aneth, qui a une structure faible, tandis que l'aneth attire les guêpes qui s'attaquent aux vers de chou.
Plusieurs autres herbes se marient bien avec le chou. L'hysope, l'herbe à chat, le romarin et la sauge dissuadent la mite du chou. La menthe aide à dissuader la fausse-teigne du chou ainsi que les fourmis, et le thym aide à dissuader les vers du chou. Les plantes fortement parfumées telles que l'ail et les oignons aideront également à éloigner les parasites de votre chou.
L'auteure Louise Riotte a choisi le titre pour son livre classique de 1975 "Carrots Love Tomatoes" pour une bonne raison. Ces deux légumes sont des âmes sœurs dans le jardin.
Les tomates fournissent une grande ombre aux carottes, qui sont sensibles à la chaleur de l'été. Ils émettent également la solanine chimique, qui tue les insectes qui, autrement, s'attaqueraient aux carottes. Les carottes remboursent les tomates en nature avec leurs racines épaisses, qui décomposent le sol et facilitent la formation d'une forte structure racinaire chez les tomates.
Conseil de plantation: Vous pouvez également associer des tomates avec du basilic. L'odeur forte de Basil est réputée pour repousser les insectes volants qui attaquent souvent les plants de tomates. La tomate et le basilic sont également parfaits dans la cuisine, et certains jardiniers jurent que le basilic améliore la saveur des tomates. D'autres herbes qui font d'excellents compagnons pour les tomates comprennent la bourrache (qui peut repousser les vers de la tomate), la ciboulette, l'aneth, la menthe et l'ail (qui repousse les tétranyques).
Les carottes et les poireaux font une autre bonne paire, car ils aident à repousser les parasites les uns des autres. Les carottes sont souvent la proie des mouches de la carotte, alors que les poireaux sont souvent menacés par les mouches de l'oignon. Cependant, l'odeur forte de leurs feuilles, une fois jumelées, garde les deux usines sûres. Et comme ils sont tous les deux des plantes-racines, ils travaillent tous les deux pour briser le sol, ce qui signifie que cette association peut conduire à des racines plus grosses et plus saines pour chaque plante.
La capucine est une jolie fleur comestible qui illuminera votre jardin et aidera à repousser les ravageurs de plusieurs plantes différentes. Il se marie bien avec n'importe quel membre de la famille du chou ou avec des concombres, car il dissuade le doryphore rayé qui se nourrit de ces plantes. Les capucines attirent aussi les pucerons loin des légumes plus précieux.
Sweet Alyssum est une fleur annuelle jolie et parfumée qui fonctionne bien en tant que compagnon de la bette à carde car elle attire les syrphes. Les syrphes ressemblent à des guêpes, mais elles ne piquent pas; à la place, ils s'attaquent aux pucerons, un ravageur majeur des cultures de laitue.
Sweet Alyssum fournit également du nectar pour les syrphes. Après avoir bu ce riche nectar, les syrphes pondent des œufs près des colonies de pucerons. Quand encore plus de syrphes éclosent, ils vont s'attaquer au reste des pucerons de votre jardin. Les jeunes syrphes peuvent manger jusqu'à 150 pucerons par jour, et les adultes encore plus, de sorte qu'ils peuvent rapidement éliminer une colonie de pucerons.
Conseil de plantation: Les pucerons n'aiment pas l'odeur forte de la ciboulette et de l'ail, donc ces deux plantes fonctionnent également bien avec les cultures de laitue.
Le calendula est un excellent ajout à votre jardin d'herbes médicinales, car il est utilisé depuis des siècles pour guérir les brûlures et les plaies et soutenir le système immunitaire.
Cette fleur est aussi une excellente plante de compagnie à cause de la résine qui est excrétée à la base de la tête de la fleur. En plus de ses vertus curatives, cette résine aide également à capturer les pucerons et les mouches blanches, qui la trouvent si irrésistible qu'elle laisse les autres cultures seules. La résine attire également les insectes bénéfiques, comme les coccinelles et les syrphes, dans votre jardin.
Alors que le calendula se marie bien avec le brocoli, vous pouvez aussi le planter près des blettes, des tomates et des carottes.
Les melons et les courges ont besoin de pollinisateurs pour produire des légumes. Donc, si vous n'attirez pas les abeilles et les papillons dans votre jardin, vous verrez que ces plantes ne donnent pas de nourriture comestible pendant la saison de croissance.
C'est pourquoi c'est une bonne idée de planter des herbes à fleurs comme l'aneth et le persil près des courges et des melons. Ces herbes attireront les pollinisateurs près de ces plantes afin que vous obteniez les légumes que vous recherchez. Planter de la bourrache, de la lavande, du baume d'abeille ou de l'asclépiade sur le bord de votre jardin attirera aussi les pollinisateurs.
La bourrache est surtout connue comme une herbe culinaire utilisée dans les salades pour ses feuilles aromatisées au concombre. Il produit également une belle fleur bleue en forme d'étoile qui attire beaucoup les pollinisateurs comme les abeilles et les papillons. Cette fleur est une excellente plante d'accompagnement car elle dissuade de nombreux parasites qui affectent les fraises.
Un autre avantage de l'association de la bourrache avec les fraises est que la plante de bourrache attire de nombreux insectes prédateurs, en particulier les mantes et les guêpes priant, qui s'attaquent à d'autres ravageurs. On dit également que la bourrache améliore la saveur des fraises elles-mêmes et augmente le rendement.
Les concombres sont un excellent «premier légume» pour le jardinier débutant, car ils sont parmi les plus faciles à cultiver. Ils sont délicieux, prolifiques et pas aussi délicats que d'autres plantes. Vous pouvez augmenter les rendements de vos plantes de concombre si vous les plantez à côté des haricots ou des pois.
Les haricots et les pois sont des légumineuses, et les légumineuses aident à augmenter l'azote dans le sol. Les concombres se nourrissent beaucoup d'azote, il est donc logique que ces deux doivent être appariés.
Conseil de plantation: Les pois et les haricots aideront également d'autres plantes avides d'azote comme les tomates, les courges, la laitue et le chou.
Les betteraves et la laitue fonctionnent bien ensemble parce qu'elles tirent des nutriments de différentes parties du sol. La laitue a un système racinaire très superficiel, donc il n'interfère pas avec les betteraves, qui creusent et poussent beaucoup plus profondément sous terre. La laitue fournit également une couverture, ralentissant la perte d'humidité et aidant à repousser les mauvaises herbes.
Conseil de plantation: Les betteraves se marient bien avec n'importe quel membre de la famille du chou. Les betteraves ajoutent des minéraux essentiels dans le sol, dont les choux (et les membres de la famille des choux) ont besoin de prospérer. Les feuilles de betterave (les feuilles au sommet de la racine) sont riches en magnésium, de sorte qu'elles peuvent augmenter le profil nutritionnel de votre tas de compost.
Le chou frisé est une culture relativement rustique et fraîche qui a été suivie par de nombreux amateurs de légumes. Le kale est considéré comme un «superaliment» par beaucoup en raison de ses niveaux élevés de calcium, de fer et de vitamines A, C et K. Mais le chou frisé peut devenir la proie d'un certain nombre d'insectes heureux de manger ce légume sans sauce. vue.
Les bonnes nouvelles sont qu'il ya beaucoup d'herbes qui aideront à dissuader ces parasites, qui comprennent les pucerons, la fausse-teigne des crucifères, les altises et la fausse-arpenteuse du fausse-arpenteuse du chou. Pour améliorer la longévité de votre récolte de chou frisé, plantez des herbes comme le basilic, l'herbe à chat et la capucine à proximité. Vous pouvez également planter le chou frisé près des radis, ce qui aidera à dissuader l'altise.
Tout comme il existe des plantes qui fonctionnent bien ensemble, il y a aussi des combinaisons de plantes qui devraient être évitées. Ces combinaisons réduiront vos rendements en légumes et pourraient même causer la mort de certaines de vos plantes.
Les tomates et les pommes de terre font partie de la famille des solanacées. Parce que les plantes sont si semblables, il pourrait sembler qu'ils fonctionneraient bien ensemble dans le jardin.
Cependant, il s'agit d'un appariement qui devrait être évité car ils peuvent tous deux héberger des champignons responsables de la flétrissure verticillienne ou fusarienne. Chacune de ces infections va tuer les plantes rapidement. Si l'une de ces cultures attrape la maladie, il y a de fortes chances que l'autre le soit aussi, et cela est particulièrement vrai quand elles sont plantées près l'une de l'autre.
Les fraises ne devraient pas être plantées près de n'importe quel membre de la famille de chou. Les cultures familiales de chou attirent un grand nombre de ravageurs qui dévoreront également les fraisiers.
Les tomates et le maïs sont incompatibles pour deux raisons. Premièrement, ces deux plantes sont des nourritures lourdes, signifiant qu'elles tirent plusieurs des mêmes éléments nutritifs du sol. Si elles sont plantées trop près l'une de l'autre, aucune d'elles ne prospérera.
Deuxièmement, ils attirent tous les deux le ver de la tomate, aussi connu comme le ver de l'épi de maïs. Ce ravageur trouvera votre plante de maïs et descendra ensuite à votre usine de tomate, les dévorant tous les deux.
Les pommes de terre et les concombres sont tous deux très compétitifs pour l'azote. Quand ils sont plantés près l'un de l'autre, le sol ne peut tout simplement pas les supporter tous les deux. Même l'ajout d'additifs riches en azote comme le repas de sang pourrait ne pas être suffisant pour permettre aux deux plantes de produire des légumes abondants.
Le jardinage peut être une entreprise incroyablement enrichissante. Il peut vous aider à économiser des centaines de dollars en épicerie chaque mois et fournir des produits sains et biologiques pour votre famille.
Chaque jardinier veut voir un retour sur le temps et l'argent qu'ils mettent dans leur jardin chaque année. La plantation de compagnons est une technique qui peut vous aider à maximiser votre investissement en augmentant les rendements, en réduisant les ravageurs et en maintenant une qualité de sol plus élevée. Vous pouvez également améliorer la santé de votre jardin avec l'apiculture urbaine. Plus il y a d'abeilles dans votre jardin, plus vous aurez de fruits et de légumes.
J'utilise déjà certains de ces accords dans mon propre jardin, en particulier avec mes concombres, mes courges et mes tomates. Jumeler ces légumes avec des haricots aide à s'assurer qu'ils ne succombent pas à une carence en azote, et je n'ai pas à acheter d'engrais coûteux.
Avez-vous déjà utilisé des plantes d'accompagnement dans votre propre jardin? Quelles combinaisons ont fonctionné le mieux pour vous?
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