Quand mon mari et moi planifions notre mariage, nous voulions le garder simple, élégant et, surtout, sous le budget.
Nous avons donc été un peu choqué quand notre traiteur nous a cité son prix le plus bas de 35 $ par personne pour le dîner - sans compter l'alcool. Avec 160 invités, nous étions déjà à 5 600 $, et avec un bar ouvert regardait une facture totale de plus de 10 000 $ seulement pour la nourriture et les boissons! Notre budget total s'élevait à environ 10 000 $, alors nous devions trouver quelques moyens d'économiser et d'économiser en ce qui concerne le dîner et l'alcool.
Si vous voulez économiser un paquet sur la nourriture et la boisson à votre mariage, voici 23 façons de le faire.
1. Fournissez vos propres amuse-gueule
Cela peut prendre beaucoup de temps, mais c'est en fait assez facile, surtout si vous choisissez des amuse-gueules qui peuvent être préparés à l'avance et congelés, puis réchauffés juste avant l'heure du cocktail. La plupart des traiteurs facturent un prix exorbitant pour les entrées, et vous pouvez économiser jusqu'à 50% du coût de cette façon. Voici quelques-unes de mes idées de recette d'apéritif préférées, rapides et faciles que vous pouvez utiliser.
2. Ne pas avoir de serveurs
Ma mère a pensé que ce serait vraiment amusant d'avoir des serveurs qui se promènent avec des plateaux d'apéritifs à mon mariage. À la fin cependant, nous avons décidé de transmettre l'idée. Vos invités se soucient beaucoup plus de manger des amuse-gueule que de la façon dont il est présenté à eux, et vous n'aurez pas à payer le personnel d'attente supplémentaire.
3. Allez simple
Vos invités auront probablement faim quand ils arriveront à la réception, et la plupart d'entre eux ne se soucieront pas de ce qu'ils mangent tant qu'ils peuvent avoir une sorte de collation avant le dîner. Disposez donc des craquelins simples, des carrés de fromage et des fruits. Vos invités seront très satisfaits de cela.
4. BYOB
Lorsque vous réservez votre lieu de réception de mariage, assurez-vous de demander s'il est acceptable d'apporter vos propres boissons (BYOB). En apportant votre propre bière, vin et liqueur, vous n'aurez pas à payer les prix exagérés que le lieu facturera s'ils devaient fournir ce service.
5. Limiter la barre ouverte
Si votre réception est de quatre heures, pensez à ne garder que la barre ouverte pendant la première heure ou deux. De nombreux invités prendront un verre lorsqu'ils arriveront à la réception en attendant le début des festivités et n'auront pas de deuxième verre. D'autres partiront après le dîner et ne seront même pas là pour la seconde moitié de profiter d'un bar ouvert. Une autre option consiste à fermer le bar pendant l'heure du dîner. La plupart des invités seront occupés à manger et converser et n'auront pas besoin d'une boisson pendant ce temps.
6. Servir seulement du vin et de la bière
Limitez les types de boissons alcoolisées servies uniquement au vin et à la bière afin de ne pas avoir à payer d'alcool. Cela donnera encore à vos invités qui veulent boire de l'alcool deux bonnes options à choisir.
7. Servir des boissons non alcoolisées
Je suis allé à un beau mariage dans une ferme une fois qui a servi un tas de boissons amusantes et non alcoolisées, comme le moka congelé et les smoothies aux fruits. Après mon troisième moka glacé, la dernière chose qui m'intéressait était d'avoir une boisson alcoolisée!
8. Servir une boisson Signature
Si vous voulez vraiment servir de l'alcool à votre mariage, pensez à servir une boisson signature, peut-être vous et le favori de vos futurs conjoints. Ce serait amusant pour les invités de l'essayer, et cela vous permettrait d'économiser de l'argent car il aurait besoin d'alcool limité.
9. Ne pas avoir un dîner assis
Servir des hors-d'œuvre lourds au lieu d'un repas a été une grande tendance ces dernières années. Les invités peuvent se mêler plus, et peuvent toujours être satisfaits des amuse-gueules. Et votre portefeuille vous remerciera aussi.
10. Choisissez un lieu qui permet le service de traiteur à l'extérieur
Afin de trouver la meilleure offre, assurez-vous que votre lieu vous permet d'utiliser le traiteur de votre choix. Ce n'est pas le cas de nombreux hôtels qui exigent que vous mangiez leur nourriture.
11. Vérifier les prix des plats à la fois plaqués et buffets
J'ai toujours pensé qu'un buffet est plus cher parce que les invités vont manger plus de nourriture, et donc, plus de nourriture est nécessaire. Au lieu de mon mariage, c'était vrai; le buffet était plus cher que le repas plaqué. D'autres vont argumenter le contraire. Mon conseil est de vérifier les prix des deux options, et aller avec le moins cher.
12. Envisager les stations
Semblable à l'idée d'un buffet, le concept des stations permet aux clients de visiter différentes "stations" pour obtenir leur nourriture. Vous pourriez avoir une station de découpage, une station de pâtes, une station de tacos, une station de cuisine du sud et ainsi de suite. C'est une option très populaire pour les mariages modernes et son prix est compétitif.
13. Servir le style familial
Avez-vous déjà été dans un restaurant qui sert le style familial? Toute la table commande un repas en groupe, et la nourriture est passée autour de la table comme à la maison. Une grande casserole de lasagne est certainement moins chère que 10 assiettes de filet mignon pour une table.
14. Commande à emporter
Il n'y a pas de règles officielles sur les aliments de mariage, et si vous et votre futur conjoint aimez la pizza, alors commandez des tartes. Si vous aimez la cuisine chinoise, commandez quelques plats de pu pu avec du riz frit. C'est votre mariage alors servez de la nourriture que vous aimez, et vous pourriez économiser beaucoup de temps.
15. Demandez à votre famille de cuisiner
Vous pourriez avoir une fête de cuisine la veille de votre mariage où les cuisiniers de votre famille se réunissent pour faire leurs plats de signature. Cette idée pourrait fonctionner très bien avec un buffet ou un service de style familial.
16. Ne servez pas hors saison
De nombreux aliments sont saisonniers, alors assurez-vous de ne rien servir hors saison. Cela peut être très coûteux car la nourriture doit être transportée sur de longues distances, ce qui gonfle les prix.
17. Avoir un gâteau d'affichage simple
Il peut être tentant d'avoir un gâteau extravagant à sept niveaux, mais résister à la tentation et avoir un gâteau simple à deux niveaux et un grand gâteau à l'arrière. Vos invités ne seront pas les plus sages (et la plupart des gens ne mangent pas le gâteau de mariage, de toute façon).
18. Avoir un gâteau Cupcake
Au lieu d'un gâteau de 400 $, mon mari et moi avons dépensé moins de 100 $ et avons eu une belle présentation étagée de cupcakes délicieux de velours rouge. Vous pouvez également envoyer vos invités à la maison avec un mini cupcake assorti en tant que faveur de mariage!
19. Avoir un bar à bonbons
Aller à une pharmacie et choisir des sacs de bonbons pour servir dans différents plats sur un buffet de bonbons. Ou, vous pouvez avoir différents desserts comme des brownies, des tartes et des biscuits pour vos invités à choisir. C'est beaucoup moins cher qu'un gâteau de mariage et beaucoup plus amusant.
20. Servir des tranches plus petites
Si vous avez le coeur à avoir un gâteau de mariage particulier qui est cher, voir si vous pouvez le réduire et servir des tranches plus petites. La plupart des boulangers chargent par la tranche, et s'ils reçoivent deux portions par tranche, ils pourraient être en mesure de vous couper une pause.
21. Avoir un mariage de jour
Le petit déjeuner et le déjeuner coûtent moins que le dîner alors pensez à avoir un mariage de jour. Je suis allé à un mariage il y a quelques années qui servait le petit déjeuner à la réception. J'ai une omelette et des pancakes faits sur commande!
22. Inviter moins de personnes
Comme je l'ai mentionné, la nourriture est où une grande partie de votre argent va pour un mariage. Puisque la nourriture est généralement chargée par le nombre de têtes, inviter moins de gens comme un moyen d'économiser de la pâte. Ceci s'applique aux invitations de mariage aussi bien.
23. Vérifiez les frais cachés
Si votre site facture des frais pour des choses comme des gâteaux et des toasts au champagne, évitez ces frais si possible. Au lieu de faire passer le champagne par le personnel de service, demandez au meilleur homme de lever le verre qui est dans sa main, et tous les invités suivront.
Il y a beaucoup de façons d'économiser de l'argent sur la nourriture et les boissons lors de votre mariage, sans sacrifier le style ou en laissant les invités partir l'estomac vide.
Quels sont certains de vos meilleurs conseils pour économiser de l'argent sur la nourriture à boire lors d'un mariage? Merci de les partager dans les commentaires ci-dessous.
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