Avez-vous déjà pensé à tout le plastique de votre cuisine?
Vous avez probablement un tiroir entier plein de choses, y compris des contenants en plastique réutilisables que vous utilisez pour stocker et réchauffer les restes. Après tout, ces choses sont pratiques. Ils sont légers, ils stockent facilement, et ils ne coûtent pas cher.
Qu'est-ce qu'il n'y a pas à aimer?
Ce à quoi beaucoup de gens ne pensent pas, c'est que beaucoup de leurs boîtes en plastique et de leurs récipients de stockage lessivent des produits chimiques dans leur nourriture, surtout s'ils utilisent du plastique n ° 3 ou n ° 7 ou du plastique dur qui est «incassable». Le bisphénol A (BPA), un produit chimique qui, une fois ingéré, imite l'œstrogène dans notre corps.
Selon Scientific American, des études ont montré que ces produits chimiques peuvent favoriser la croissance cellulaire du cancer du sein chez l'homme et réduire le nombre de spermatozoïdes. Les femmes enceintes, les nourrissons et les enfants sont particulièrement à risque.
De plus, nous avons tous du BPA dans nos systèmes. Le Centre américain de contrôle des maladies (CDC) a trouvé des traces de BPA dans 93% des échantillons d'urine qu'ils ont pris pour une étude de 2004.
Bien que certains experts disent que nous ne sommes pas exposés à suffisamment de BPA pour provoquer une agitation, d'autres scientifiques ne sont pas d'accord. Voici un extrait de l'exposition Scientific American, Plastic (Not) Fantastic:
Un rapport récent dans la revue Reproductive Toxicology a révélé que les humains doivent être exposés à des niveaux de BPA au moins 10 fois ce que l'EPA a jugé sûr en raison de la quantité de produit chimique détectée dans les échantillons de tissus et de sang. "Si, comme certains éléments le démontrent, les humains métabolisent le BPA plus rapidement que les rongeurs", écrit l'auteur de l'étude Laura Vandenberg, biologiste du développement à l'Université Tufts de Boston, "alors l'exposition quotidienne humaine devrait être encore plus élevée. observé dans le sérum humain. "
En bref, parce que nous avons tellement de BPA stocké dans nos tissus, nous ingérons évidemment plus que ce que l'EPA a jugé «sûr». Le truc est partout ... même dans les reçus de magasins thermiques imprimés nous obtenons chaque fois que nous achetons quelque chose.
La chose est, ce n'est pas seulement du BPA dont nous devons nous inquiéter. Ne pas utiliser les plastiques n ° 3 et n ° 7 ne résoudra pas le problème par lui-même. Tous les plastiques lessivent les produits chimiques dans nos aliments, et la FDA l'a admis.
Le plastique ne dure pas éternellement. Plus il est chauffé et refroidi, et chauffé et refroidi, plus les produits chimiques dans ce conteneur commencent à se décomposer. Et quand ils commencent à tomber en panne, ils tombent dans la nourriture à l'intérieur. En conséquence, des problèmes de santé nuisibles et coûteux peuvent survenir.
Ainsi, il est important de faire des efforts raisonnables pour remplacer le plastique dans nos cuisines.
Il est presque impossible d'avoir une cuisine 100% sans plastique. J'ai essayé l'année dernière, et échoué misérablement. Après tout, le plastique est partout. Il enveloppe notre pain, il stocke notre beurre de cacahuètes et il contient nos haricots secs, notre gelato et notre cannelle. Il suffit de marcher dans l'épicerie et essayer de remplir votre panier avec les choses dont vous avez besoin sans rien acheter en plastique. Ce n'est pas facile.
Cependant, il existe des mesures que vous pouvez prendre pour créer une cuisine plus sûre et sans plastique.
Lorsque le plastique est chauffé, dit Scientific American, il lessive les produits chimiques 55 fois plus vite que la normale. Donc, ne jamais chauffer les aliments dans un récipient en plastique au micro-ondes, ou verser de la nourriture chaude (en particulier liquide) dans un récipient en plastique. Même si le terme «micro-ondes» est utilisé, il y aura toujours des produits chimiques lessivés. Le four à micro-ondes signifie simplement que le récipient ne se déformera pas à la chaleur.
Si vous utilisez du plastique, respectez les chiffres 1, 2, 4 et 5. Ce sont les plus sûrs.
Cette astuce est particulièrement vrai pour les biberons ou les récipients où vous placez vos recettes d'aliments pour bébés faits maison et en bonne santé. Chaque fois que vous le pouvez, utilisez des biberons en verre, ou des bouteilles en plastique qui disent spécifiquement «sans BPA». N'achetez pas de biberons en plastique usagés dans les ventes de garage.
La meilleure chose à faire pour réduire votre consommation de plastique est de recycler tous les contenants de plastique que vous avez et d'utiliser plutôt du verre ou de l'acier inoxydable. Rappelez-vous ces récipients en verre coloré de Pyrex des années 70? Vous pouvez les ramasser pour une chanson dans les ventes de garage et les marchés aux puces. Le verre est sûr et il berce.
J'ai recyclé tous mes contenants de plastique il y a deux ans et tous mes restes sont conservés dans du verre ou de l'acier inoxydable. De plus, mon vieux Pyrex funky a beaucoup plus de caractère que Gladware générique.
BPA est dans la doublure de presque tous les aliments en conserve, car il aide à prévenir la corrosion et la contamination des aliments. Chaque fois que vous le pouvez, achetez de la nourriture fraîche ou congelée plutôt que de la nourriture en conserve. Acheter des haricots secs au lieu de en conserve. Achetez des fruits frais sur des fruits en conserve. Ou mieux encore, cultivez vos propres produits dans votre jardin. Vous avez eu l'idée.
J'utilise une bouteille d'eau Alex. C'est une bouteille d'eau en acier inoxydable qui se dévisse au milieu pour que vous puissiez le nettoyer. Oui, c'est incroyable, et c'est 100% sans BPA.
Si vous avez une vieille bouteille d'eau en acier inoxydable Sigg, gardez à l'esprit que la doublure d'or à l'intérieur a probablement du BPA. Il y a eu beaucoup de bruit à propos de cela l'année dernière. Les nouveaux Siggs ont une doublure sans BPA.
Savez-vous quel numéro de plastique votre épicerie utilise pour envelopper votre fromage? Moi non plus.
Lorsque vous achetez du fromage coupé et de la viande dans votre comptoir de charcuterie, demandez-leur de les emballer dans du papier ciré plutôt que du plastique. S'ils ne le font pas, alors remballez-le vous-même quand vous rentrez chez vous.
Beth Terry, blogueuse chez My Plastic Free Life, est sans doute l'experte de la vie sans plastique. La lecture de son blog est probablement le meilleur moyen d'apprendre à éliminer le plastique de votre vie. Par exemple, en 2010, elle n'a utilisé que 2, 18 livres de plastique. Oui, elle mesure chaque morceau de plastique qu'elle utilise.
C'est 2% de ce que vous et moi utilisons chaque année. Ses efforts et son histoire sont incroyablement inspirants. Vous pouvez également consulter sa liste impressionnante, Comment stocker des produits sans plastique.
Il n'y a aucun doute que je pourrais faire plus pour réduire mon utilisation de plastique. En regardant autour de ma cuisine, je vois du plastique partout. Il garde mon sac de chips, il garde mon vin en boîte, et il stocke mon café, mes graines de maïs soufflé et mon ketchup. Vous pouvez même avoir du plastique dans vos gadgets de cuisine ou des ustensiles.
Mais j'ai au moins pu réduire mon utilisation du plastique là où ça compte le plus. J'essaie aussi d'acheter de la nourriture dans des récipients en verre chaque fois que je le peux.
Et vous? Essayez-vous de limiter votre utilisation de plastique dans la cuisine? Avez-vous des conseils utiles pour l'éviter?
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