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Cuisiner avec les enfants - 10 conseils et recettes saines et faciles


Il peut être difficile de préparer un repas lorsque vous avez des petits qui courent partout. La plupart des enfants deviennent fatigués et affamés à la fin de la journée, et ils exigent souvent votre attention quand il est temps pour vous de préparer le dîner. Alors, comment répondez-vous à ces deux demandes?

La réponse est simple: inclure vos enfants dans le processus de cuisson. C'est une pensée effrayante, non? C'est certainement possible, mais si vous aviez auparavant essayé de jongler avec la cuisine tout en divertissant les enfants, avoir de l'aide pour vos enfants pourrait en fait rendre la préparation des repas moins intimidante.

En plus d'avoir beaucoup de patience, voici quelques conseils pour vous aider à cuisiner avec vos enfants, ainsi que des recettes pour les enfants.

Conseils pour cuisiner avec les enfants

Avant de commencer à cuisiner avec vos enfants, sachez que votre nourriture ne sera peut-être pas parfaite et que votre cuisine risque d'être désordonnée. Cela étant dit, ces conseils rendront le processus de cuisson plus amusant et sécuritaire, mais pas nécessairement plus propre!

1. Amenez votre enfant à votre niveau
La première chose dont vous devez tenir compte lorsque vous incluez votre enfant dans le processus de cuisson est qu'il ou elle doit être capable de voir ce que vous faites et d'atteindre le comptoir afin de vous aider. Cela peut signifier que vous devez le placer sur un escabeau ou vous asseoir sur un tabouret de bar (assis, pas debout). Je suggère de vérifier Etsy pour trouver un escabeau qui répondra non seulement à vos besoins, mais aussi à votre budget.

2. Gardez votre enfant à l'écart du danger
Assurez-vous que l'espace de travail de votre enfant est loin des zones dangereuses telles que le four, le poêle et l'endroit où vous rangez les couteaux. Même si votre four et votre cuisinière sont éteints, prenez l'habitude d'éloigner les jeunes enfants.

3. Demandez à votre enfant quoi faire
Cela peut être une excellente opportunité d'enseignement pour plusieurs raisons. Tout d'abord, lorsque votre enfant dit qu'il aimerait manger des gâteaux et des raisins secs pour le dîner, cela vous donne l'occasion de commencer à parler de nutrition et de l'importance d'avoir une alimentation équilibrée. Deuxièmement, demander à votre enfant ce qu'il ou elle aimerait faire pour le dîner est également un bon moyen d'enseigner la planification des repas à votre enfant et de savoir comment faire des achats avec un budget raisonnable.

4. Mettre l'accent sur une bonne hygiène
Une autre merveilleuse opportunité d'enseignement qui accompagne la cuisine avec vos enfants est la mise en valeur d'une bonne hygiène. En se lavant les mains ensemble avant de préparer la nourriture, vous inculquez de bonnes habitudes à votre enfant. De plus, si votre enfant est comme le mien, il est fort probable que ces petites mains jouaient dans la terre plus tôt dans la journée.

5. Lisez la recette à haute voix
Une des meilleures choses que vous pouvez faire pour votre enfant est de lire ensemble très tôt. En exposant votre enfant à entendre des mots, il ou elle sera capable de les sonder plus facilement et de les prononcer une fois qu'il ou elle commencera à lire. Vous pouvez lire n'importe quoi, y compris des livres, des magazines, des panneaux, des instructions et des recettes. Si votre enfant commence déjà à lire, faites-le pratiquer en lisant la recette.

6. Attribuer des tâches adaptées à l'âge
Il y a certaines choses qu'un enfant peut ou ne peut pas faire en raison de son âge, et vous seul, en tant que parent, saurez avec certitude de quoi votre enfant est capable. Cela étant dit, voici quelques idées basées sur l'âge:

  • Bébé . À cet âge, il n'y a pas beaucoup d'aide qu'un bébé peut vous donner. Cependant, c'est l'âge idéal pour regarder et écouter. Parlez de ce que vous faites et lisez le menu à haute voix pour votre enfant.
  • Enfant en bas âge Une fois que votre enfant approche de deux ans, il peut être en mesure d'aider à verser les ingrédients et à remuer avec de l'aide. Avec la pratique et l'âge, votre enfant sera capable de faire ces tâches seul.
  • Préscolaire . À cet âge, vous pouvez commencer à faire compter les ingrédients de votre enfant. Par exemple, si vous préparez un gâteau qui nécessite 3 œufs, votre enfant d'âge préscolaire peut vous aider à les compter pour vous.
  • Élémentaire . De 6 à 10 ans, c'est le moment idéal pour que votre enfant apprenne à faire des mesures et à pratiquer des techniques et des techniques de cuisine de base, comme l'utilisation d'un batteur, l'ouverture d'une canette et le roulage de la pâte.
  • Enfant plus âgé . Selon le niveau de maturité de votre enfant plus âgé, vous pouvez lui permettre de commencer à utiliser la cuisinière et le four. Il ou elle peut également être assez mature pour commencer à utiliser des couteaux pour hacher. Avec le temps, votre enfant devrait être capable de prendre complètement le relais dans la cuisine.

7. Que ce soit une expérience culturelle
Si votre enfant apprend une culture particulière ou une région du monde, faites un plat de cette culture. Non seulement cela serait amusant pour votre enfant, mais cela vous permet aussi de participer à son éducation. Ceci est particulièrement amusant pour les enfants d'âge scolaire et peut faire partie de votre programme homeschool.

8. Demandez à vos enfants de se relayer
Si vous avez plus d'un enfant, cela peut être difficile si les deux veulent aider à cuisiner. Établissez un plan pour qu'ils vous aident à tour de rôle dans la cuisine. Ils peuvent alterner des tâches spécifiques, ou ils peuvent aider à différentes soirées. Assurez-vous qu'ils comprennent la valeur de leur travail et que vous faites tous partie d'une équipe.

9. Cuisiner sainement
Avec l'augmentation de l'obésité infantile, il est important que nous aidions nos enfants à apprendre à faire des choix sains. Donc, ce n'est probablement pas une bonne idée de faire en sorte que votre enfant vous aide à faire cuire des brownies ou à faire frire des gâteaux en entonnoir. Assurez-vous également d'inclure votre enfant lorsque vous préparez des légumes. Cela aidera votre enfant à être plus inspiré à consommer des aliments plus nutritifs.

10. N'oubliez pas de nettoyer
Le temps de repas n'est jamais complet sans nettoyage. Tout comme vous voulez vous assurer que votre enfant s'est lavé les mains au début du processus, vous voulez vous assurer que votre enfant fasse la même chose à la fin. Il y a de bonnes chances qu'il y en ait plus à nettoyer que d'habitude, mais ne vous inquiétez pas pendant que vous cuisinez. Sachez que vous serez en mesure d'obtenir tout rangé plus tard.

Recettes adaptées aux enfants

Il y a beaucoup de recettes pour les enfants disponibles, mais voici quelques-uns de mes favoris que même votre plus petit plaisir.

Pizzas personnelles

Si votre famille est comme ma famille, chaque personne a ses propres idées sur ce qui devrait être les garnitures pour une pizza. Faire des pizzas personnelles est une excellente façon de permettre à tout le monde d'obtenir ce qu'ils veulent, et ils sont faciles et amusants à faire pour les enfants.

Ingrédients:

  • Pâte à pizza (ou Pillsbury Crescent Rolls)
  • Sauce à Pizza
  • Fromage rapé
  • Diverses garnitures de votre choix

Remarque : La quantité d'ingrédients dont vous avez besoin dépend du nombre de personnes que vous nourrissez.

Instructions:

  1. Déroulez votre pâte à pizza. Si vous utilisez Pillsbury Crescent Rolls, roulez les 8 rouleaux et utilisez deux rouleaux pour former un carré de pizza.
  2. Demandez à chaque personne d'ajouter sa propre sauce, son fromage et ses garnitures.
  3. Cuire au four à 375 degrés pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée.

Smoothie aux petits fruits

Ce que j'aime dans cette recette, c'est que c'est un smoothie simple, adapté aux enfants et sain. Il est nutritif mais toujours très savoureux. Bien que je fasse habituellement mes smoothies avec des baies, vous pouvez faire le vôtre avec d'autres ingrédients tels que les bananes et les ananas. La recette ci-dessous est toujours suffisante pour moi et mon tout-petit pour un délicieux goûter. Les enfants peuvent aider en sortant les ingrédients, en les mesurant et en les versant.

Ingrédients:

  • 1/2 tasse de fraises
  • 1/2 tasse de framboises
  • 1/2 tasse de myrtilles
  • 1/2 tasse de yogourt à la vanille
  • 1/2 tasse de glace
  • 1 tasse de lait

Instructions:

  1. Mettez tous les ingrédients dans un mélangeur. Astuce : Versez d'abord le lait dans le mélangeur. J'ai toujours trouvé que c'est plus facile sur mon mélangeur.
  2. Bien mélanger les ingrédients, en s'assurant qu'il n'y a pas de gros morceaux (ou de risques d'étouffement).
  3. Versez le smoothie dans des tasses et profitez-en!

Casserole de poulet, brocoli et riz

Ceci est une autre recette que les enfants peuvent entrer dans l'action. J'adore les casseroles, car elles sont faciles à préparer, et il n'est généralement pas nécessaire de faire des plats d'accompagnement. J'ai trouvé que cette casserole en particulier est super simple, et c'est l'un des seuls moyens que je peux obtenir mon fils à manger ses légumes.

Ingrédients:

  • 1 tasse de riz cuit
  • 1 lb de poulet cuit
  • 1 sac de brocoli surgelé (décongelé)
  • 1 boîte de soupe au poulet condensée
  • 1 tasse de fromage cheddar râpé

Instructions:

  1. Préchauffez le four à 350 degrés.
  2. Mélanger le riz, le poulet, le brocoli et la soupe dans une cocotte. Remuer soigneusement jusqu'à ce que tous les ingrédients soient combinés.
  3. Cuire au four pendant 30 minutes. Ajouter le fromage et cuire au four pendant 5 minutes supplémentaires.

Dernier mot

Cuisiner avec les enfants peut être intimidant, surtout lorsque votre enfant est jeune. Pour le rendre plus facile, commencez par inclure votre enfant dans une étape du processus, comme se laver les mains, ou simplement lire la recette et regarder. Peu à peu, vous serez en mesure d'inclure vos enfants plus, et j'espère qu'ils vont grandir à aimer cuisiner à la maison.

Avez-vous des conseils pour cuisiner avec vos enfants? Quelles sont vos recettes favorites pour les enfants?

(Crédit photo: Shutterstock, Bigstock)


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