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Réduire les déchets alimentaires en Amérique - Pourquoi vous avez besoin d'une conscience de réfrigérateur


Je vais aller droit au but. Je déteste le gaspillage. Je le méprise absolument. Plus précisément, le gaspillage alimentaire. Beaucoup d'entre nous font de leur mieux chaque semaine pour économiser autant que nous pouvons à l'épicerie, mais quand il s'agit de ce que nous faisons réellement avec cette nourriture une fois que nous l'achetons, nous laissons tomber la balle complètement. Voilà, mes amis, pourquoi nous devrions tous avoir une «conscience du réfrigérateur».

Qu'est-ce qu'une "Conscience du réfrigérateur"? "

Si vous ne l'avez pas encore compris, une conscience de réfrigérateur est quelque chose dans votre esprit qui est réellement conscient et conscient des articles dans votre réfrigérateur (et votre garde-manger d'ailleurs). Cette conscience est ensuite mise en pratique en éliminant le gaspillage de nourriture autant que possible, sinon en l'éliminant complètement.

Les faits

J'ai récemment fait une recherche rapide sur internet et découvert les statistiques suivantes:

  • Les Américains gaspillent environ 100 milliards de livres de nourriture chaque année.
  • Cela équivaut à environ 14% des aliments achetés dans un ménage moyen.
  • Cela se traduit par environ 500 $ de nourriture gaspillée sur une base annuelle par ménage.
  • 15% de ces déchets proviennent d'aliments non ouverts et encore en cours de péremption.
  • Sur une base quotidienne, nous jetons environ 1, 5 livre de nourriture.
  • De plus, cette nourriture rejetée se traduit par une pollution accrue par l'augmentation de la production de méthane.

Que faire?

C'est simple, vraiment. Beaucoup d'entre nous semblent regarder dans nos réfrigérateurs comme s'ils étaient une sorte de caverne sombre et mystérieuse dans laquelle nous nous aventurons tous les vingt ans environ. Eh bien, quelqu'un est responsable de mettre toute cette nourriture là-dedans et quelqu'un devrait être responsable de la façon dont il est sorti.

Avoir un plan

À l'avant, vous devez avoir un plan concernant les aliments frais lorsque vous allez à l'épicerie. Pantry articles que nous pouvons obtenir dans une minute. Ce plan doit avoir une sorte de corrélation avec ce que vous allez cuisiner pour la semaine. Avez-vous besoin de savoir exactement ce que vous allez cuisiner chaque jour de la semaine? Eh bien, si vous le pouvez, c'est bien, mais ce n'est pas une nécessité. Personnellement, j'imagine combien de fois vous prévoyez cuisiner frais chaque semaine. Je suppose qu'un bon nombre pour cela serait quatre ou peut-être cinq fois. Après avoir établi cela, n'achetez pas assez de légumes frais pour sept repas frais. Ils ne dureront pas.

Réveillez-vous

Oui, je pense que nous pourrions tous nous réveiller un peu quand il s'agit de nos réfrigérateurs. Évidemment, quand quelque chose est gâté, nous le reconnaissons et le jetons. Eh bien, ne serait-ce pas formidable si nous pouvions reconnaître ces articles quelques jours avant qu'ils ne gâtent et ne fassent quelque chose? Devinez quoi, nous pouvons. Étalez des fruits supplémentaires pour les enfants (ou quiconque) ou mangez-les vous-même comme vous le voyez arriver à ce point. Préparez une salade extra large si vous voyez que vous avez acheté trop de légumes pour la semaine. Dit simplement, réveille-toi et fais quelque chose à propos de cette nourriture avant qu'elle ne se gâte.

Le garde-manger

Si vous magasinez comme je le fais, je suis sûr que vous connaissez le concept du stockage. Si vous voyez des légumes en conserve en vente et que vous en utilisez beaucoup, prenez quelques extras pour profiter de vos économies. C'est une bonne idée. Cependant, utilisez votre jugement . Le stockage est génial, mais n'exagérez pas. J'avais l'habitude d'être très coupable de cela. Je suis probablement encore à un point, mais maintenant, je fais aussi partie de ma routine pour "vider" de temps en temps. C'est, n'achetez rien pour votre garde-manger jusqu'à ce que vous ayez passé à travers la plupart de ce qui est là. Cela vous empêchera d'avoir de la nourriture au-delà de sa date d'expiration.

les restes

Enfin, regardons le monde merveilleux des restes. Les restes doivent être gérés autant que les aliments frais que vous achetez chaque semaine. Si vous préparez un repas frais quatre soirs de suite et que vous avez des restes, il y a de fortes chances que ces restes ne soient pas tous mangés avant qu'ils ne se gâtent. Par conséquent, espacez votre cuisine fraîche en conséquence. Aussi, soyez un peu créatif. Fondamentalement, les restes de n'importe quel plat de «viande et pommes de terre» peuvent être mélangés avec un peu de fromage, mettre dans une tortilla de farine, et vous avez vous-même quelques enveloppes pour le souper. Les restes n'ont pas besoin d'être servis exactement comme ils ont été cuits à l'origine.

Arangez-vous pour que cela arrive

La plupart d'entre nous passent tellement de temps et d'énergie à économiser tout l'argent que nous pouvons quand nous faisons notre voyage hebdomadaire à l'épicerie. Ensuite, il semble que tout se passe au bord du chemin une fois que nous l'avons chargé dans le réfrigérateur. En mettant en œuvre quelques étapes et concepts simples dans notre vie quotidienne, nous pouvons avoir un impact immédiat sur la quantité de nourriture que nous jetons. Est-ce que je dis que nous ne devrions jamais jeter quelque chose? Devrions-nous manger des aliments qui pourraient être gâtés? Les réponses sont «non» et «non». Mais avec un peu de prévoyance, nous pouvons même éviter de devoir poser ces questions.

(Crédit photo: magnetbox)


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