L'automne et les vacances ont tendance à être le meilleur moment pour sortir prendre un café. Le temps commence à se refroidir, et il y a un esprit excitant dans l'air. Les saveurs saisonnières du café sont réconfortantes parce qu'elles nous rappellent les amis, la famille et les bons moments: la citrouille, la cannelle et les épices, le pain d'épices, la menthe poivrée et le lait de poule. Il est agréable de se sentir bien avec une tasse de café chaud ... jusqu'à ce que nous nous rendions compte que nous venons de payer 4 $ pour quelque chose que nous aurions pu faire à la maison. Si vous êtes comme moi, vous allez probablement prendre un café au moins une fois par semaine. Si vous sortez une fois par semaine pendant les trois prochains mois, c'est environ 50 $. Personnellement, j'ai besoin de sauver cet argent et de le mettre en cadeaux plutôt que de boire du café pendant que je fais du shopping pour acheter des cadeaux!
Je justifie habituellement mes habitudes d'achat de café en me disant que c'est trop dur de se moquer, de boire des boissons à la maison et que j'aime l'atmosphère des cafés. Mais j'ai réalisé que cela ne devait pas être difficile, et je n'ai pas besoin de machines sophistiquées pour pouvoir faire quelque chose qui a bon goût. Et si c'est une atmosphère agréable et animée que je veux, alors je peux m'asseoir près de la cheminée ou du sapin de Noël.
Voici quelques conseils et recettes pour faire des boissons de café de vacances à la maison:
1. Utilisez des extraits aromatisés ou des épices - J'aime ajouter un peu d'extrait de menthe poivrée à mon café. Faites juste votre café comme vous le faites normalement, puis ajoutez juste une goutte de n'importe quel extrait que vous aimez. Ne pas en mettre trop. Un petit extrait va très loin. Vous pouvez également ajouter des épices à votre café, comme de la cannelle ou de la muscade, pour donner à votre café une sensation de vacances. En outre, au lieu d'acheter ces crèmes de vacances au magasin, utilisez du lait ou n'utilisez pas de crémier du tout. Après tout, c'est extrêmement malsain!
2. Faites de la mousse sur votre cuisinière - La mousse est une partie essentielle de certaines boissons au café, comme les cappuccinos, et elle rend vos boissons fantaisistes. Pour faire de la mousse faite maison, faites chauffer le lait dans une casserole sur votre poêle, mais ne le laissez pas bouillir. Pendant que le lait chauffe, commencez à le fouetter. Fouetter plus vite que le lait devient plus chaud. La mousse va finir sur le dessus. Aussi, utilisez le lait comme un substitut au lait cuit à la vapeur qu'ils utilisent dans les cafés.
3. Remplacer le café par du café expresso - Même s'il n'est pas aussi fort qu'un expresso, vous pouvez remplacer le café par du café expresso. Je recommande d'utiliser deux fois plus de sols que vous utilisez normalement, mais utilisez la même quantité d'eau froide. Jouez avec un peu jusqu'à ce que vous l'obteniez à votre goût. Ou inviter des amis et faire des tests de goût! Vous pouvez également acheter de la poudre expresso instantanée.
4. Faites-le congelé - Bien que vous vouliez probablement une boisson chaude pour l'hiver, les boissons glacées sont simples à préparer à la maison parce que le lait n'a pas besoin d'être cuit à la vapeur. Si vous voulez du café glacé ou mélangé, congelez des glaçons et mettez-les dans un mélangeur le lendemain.
1. Moka congelé - Utilisez la méthode du glaçon pour congeler 1 1/2 tasse de café. Une fois le café congelé, mélanger les cubes avec 2 tasses de lait, 1/4 tasse de sirop de chocolat et 1/4 de sucre. Vous pouvez également ajouter une goutte d'extrait de menthe poivrée pour en faire un moka à la menthe poivrée.
2. Latte aux épices de potiron - Dans une casserole sur la cuisinière, fouetter ensemble 2 cuillères à soupe de purée de citrouille, 1 cuillère à café d'extrait de vanille, 2 cuillères à soupe de sucre, 1 tasse de lait et 1/4 cuillère à café d'épices tarte à la citrouille jusqu'à ce qu'elle commence mousser. Verser sur un coup d'expresso ou de café à double concentration (environ 1, 5 onces).
3. Frozen Chai - Ceci est mon favori personnel. Le chai est un thé mélangé avec des épices. J'aime prendre 3 onces de thé chai sec et le mélanger avec 3 onces de mélange de smoothie à la vanille, une tasse de glace et une tasse de lait. Mélanger jusqu'à consistance lisse. J'aime vraiment la marque Big Train.
4. Latte à la vanille - Vous pouvez utiliser cette recette pour créer n'importe quelle saveur de latte. Fouetter 1 1/4 tasse de lait jusqu'à ce qu'il mousse. Ajoutez de l'arôme. Verser sur un coup d'expresso ou de café à double concentration (environ 1, 5 onces).
En faisant vos boissons de café préférées à la maison, non seulement vous économisez de l'argent, mais vous pouvez également les faire exactement comme vous les aimez. Soyez créatif en utilisant différentes saveurs et combinaisons. Une fois que vous connaissez les bases, les possibilités sont infinies. De plus, en contrôlant votre café, vous pouvez vous assurer que vous utilisez une recette saine.
Pour plus de conseils sur ne pas souffler tout votre argent sur le café, consultez cet article sur la façon d'économiser de l'argent avec du café bon marché.
Quelles sont vos recettes préférées de boissons de café?
(Crédit photo: Lachlan Hardy)
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